超人气网红脏脏奶茶,好喝到爆

时间:2018-06-09 16:01:44 来源:美食大咖作者:黑糖点击:

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之后,最近刮起了一阵网红的风,其火爆程度完全不亚于。在这炎天气,想喝上一口过过瘾,排队时间就得上1个多小时。今天,妈妈教大家自己做网红,在家也能轻松享受美味

用料

木薯粉100g

80g

牛奶300ml

食用180ml

超人气网红,好喝到爆的做法

珍珠的制作

将30g和80g,在锅中煮至沸腾状态。注意,一定是要沸腾状态。煮的过程中,随着的融化呈现出颜色,而也是整个的灵魂所在。

将100g木薯粉一次倒进沸腾的里,并用筷子速搅拌成团(如果条件容许,建议戴隔搓成团 )

如果不够,木薯粉面团搓好后,又会像一样散开。万一出现此情况,可重新拿一个干净的锅,加入少量煮沸,将面团打散放入沸中,再搅拌成团。

将面团揉搓成柔软光滑带有韧的面团。如果面团干了,可湿润进行揉面。如果面团太湿,可以少量多次加木薯粉。

第四步:将木薯面团揉成长条形,切成8mm左右长圆柱

第五步:将小圆柱揉成珍珠圆形,并粘上少许木薯粉,防止粘

锅中烧,沸腾后,将珍珠煮10分钟 (刚放珍珠的时候要搅拌,避免粘锅底) ,熟后捞出放冷中放凉,珍珠呈琥珀色,此时珍珠就做好了。

浆的熬制和制作

浆的熬制,将剩余的50g和100g一起放进锅中,用小火熬至变浓稠。

浆变浓稠后,将珍珠放进去,充分搅拌,混合均匀,再关火。

将勺子取适量浆,涂在杯子壁上,形成壁。再将珍珠倒入杯子

最后将醇香的牛奶倒入,加上冰块,一杯纯正别致的就做完啦。

小贴士

浆要稍微熬浓一点,这样才能很好的挂壁

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