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蒸个牛奶南瓜糕，一家人抢着吃

时间：2018-06-09 15:39:11 来源：健康美食作者：南瓜点击：

女儿还有一周就要中考了，晚上睡得晚，早餐总是不想吃饭，加上她一喝纯牛奶就肚子痛，担心早餐营养跟不上，所以我一般把牛奶加到食物中，做成牛奶馒头之类的。

今天本来打算做牛奶南瓜馒头的，南瓜蒸了水份较多，要和很多面粉，又怕做得太多，所以干脆做成南瓜糕了。下面分享的我作品，希望你也喜欢。

准备食材：纯牛奶130ml,面粉350g,干酵母2g,糖25g,食用油3g ,南瓜150g。牛奶可以根据你的面粉的多少调整，面一定不要和得太干。

南瓜上蒸锅蒸熟，放凉，然后加入准备工作中的所以食材搅拌均匀，发酵1小时。我是放面包机中发酵的，面包机自动和面，效果更好一点，如果家里没有和面的，就用筷子朝一个方向不断搅拌，发酵后再次搅动排气，面用筷子挑起来很有弹性就OK。做糕的面不要太干，如上图所示。

蒸碗涂上食用油，把发酵好的面糊倒入，抹平。

放上你喜欢的果脯，可以放大枣、梅干等。我放的葡萄干。

再放入蒸锅大火蒸25分钟左右，由于有点厚，一定要蒸透，切记在蒸的过程中一定不要摘锅盖，要一股气蒸熟。蒸好后，再焖2分钟。

牛奶南瓜糕就蒸好了，冒出高高的一大碗开花的糕。

松软有弹性，淡淡的南瓜牛奶香，软软糯糯，早餐再配碗稀粥，正好。

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