时间:2018-04-28 18:24:23 来源:生态鱼米之乡作者:曲曲点击:
我家在河北廊坊的农村,每年春天3月到6月之间广阔的土地里就会长出很多野菜,小时候总是跟在妈妈的后面去地里采野菜,野菜里面我最爱吃的就是曲曲菜了,在我们当地曲曲菜比蒲公英也叫“婆婆丁”还受欢迎,下面我为大家介绍一下曲曲菜吧。
曲曲菜
曲曲菜介绍
非苦菜,比苦菜的叶厚;苦菜开花是黄色,比蒲公英的花小,单层。在当地有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜、奶浆菜(奶浆草,四川),都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在中国北方平原地区,代表地区,黄河入海的地方-山东省滨州、东营市、德州。曲曲菜,顾名思义,这种野菜的滋味是比较苦的,这是它的最大特点,就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛,虽然苦,人们还是比较爱吃的,况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长环境比较特殊,不是任何地方都生长的,它只是生长在比较盐碱的土地上的。往往成片出现。他的叶子是灰褐色的,呈放射状分布,有好几层,他的根是白色的,直直的长在地下。每到春天的3月份-6月份,都可以采到。属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
曲曲菜的功效有很多,除了能人体提供多种氨基酸和微量元素以外,还能抑制癌细胞的生成,特别是对淋巴细胞性白血病,预防作用明显。另外曲曲菜还能解毒,凉血,平时多食用一些,能减少咽喉肿痛和肠炎以及痔疮等常见疾病的出现。曲曲菜还可以外用,有良好的止血功效,可用于人类外伤出血症状的治疗。
相传很久以前,有一个太子在逃亡中,经过一片荒野,前不着村后不着店。他又累又饿,实在走不动了,便一屁股蹲在了地上。他向四周寻视,这个地方空旷、荒凉,没有几颗树,地上长着稀疏的灌木和大片的野菜。那些野菜长着锯齿一般的叶子,叶子中间是暗红色的脉络。一棵挨一棵、一丛连一丛,他饿极了随手采起一把野菜塞到了嘴里,他可从来都没吃过野菜,他一尝一丝甜甜、清香的味道在口中弥漫开来,他很激动,从没吃过这么好吃的美味,于是他狼吞虎咽的吃了个肚儿圆,浑身也有力气了。不敢停留太久,他又采了些野菜带着备用,并且发誓,等他登基当了皇帝一定封赏这种菜!
后来,他真的当上了皇帝。他封赏了大臣、官兵、封赏了一些奇花异草,却把那种野菜给忘了。十年以后,他的銮驾又经过那里,又看到了那种救过他命的野菜,急忙吩付人呈上来。他捡了几棵放到嘴里,却“啪”地又吐了出来,只觉得满口的苦涩,和当年的味道完全不同了!他忙问当地的官员这是怎么回事?!那官员战战兢兢地说:“,以前这种野菜是甜的,可是不知为什么以后就变苦了。”那个皇帝仰天长叹:
“它心中有曲啊!以后就叫它曲菜吧!”
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