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常见的几道菜你吃过吗？它的制作的方法全部在这里，典藏了

时间：2018-06-09 13:04:49 来源：美食圈作者：倒入点击：

笋干炒腊肉的做法

干竹笋用水泡发，撕成小条

腊肉准备

将腊肉倒入油锅，稍微煎制，将多余的油脂煸炒出来

将笋丝倒进去，加入青红辣椒一起翻炒片刻，至竹笋微微变色

加入盐，翻炒均匀，出锅，趁热食用

家常溜肉段的做法

准备好主副食材，待用！

将脊肉切成手指粗细长约2厘米小段。

将腌制脊肉调料备齐。

脊肉腌制最少15分钟。

将腌制好的脊肉加入适量淀粉调匀，再加入少许食用油调匀以防炸制时肉段粘连。

锅内倒入油烧热至六层下入肉段炸制到熟透。"如果不愿意复炸可以一次性炸熟"！

炸制熟的肉段捞出控油，再将青椒胡萝卜倒入锅内约半分钟捞出控油。

将配制好的汁料倒入勺内加热。汁料为大葱，大蒜(葱切葱花蒜切碎)豉油，精盐，料酒和淀粉。

汁料烧好顺即倒入肉段青椒胡萝卜翻炒至挂芡汁均匀关火装盘！

麻婆豆腐的做法

准备新鲜干净的牛肉一块，买回来之后冷水里浸泡干净血水

用刀剁成碎碎的肉糜

剁好的肉肉放入一个小碗内，加入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油

拌匀腌制一会儿

做这个一定要用嫩豆腐哦

大蒜切细末

生姜同上

平底锅开火，加热，然后熄火加入花椒慢慢烤香

烤好的花椒放入一个深一点的碗里，用擀面杖碾碎

豆瓣酱也要剁的碎碎的待用

豆腐切成均匀的小块

锅里上水，倒入少许盐，烧开加入切好的豆腐焯水

去除豆腥味儿

锅里倒油，生姜大蒜末爆香

切好的豆瓣酱小火慢慢炒出红油

有人要求一定要吃真的麻辣的

特意自己磨得特辣的辣椒面，不喜欢辣的忽略

我加了好几勺

花椒面也是，加了一大勺

一定要小火，不然容易糊

加入适量开水煮一会儿入味儿

加入豆腐，注意要轻轻的不然豆腐全碎了

大火煮开后转中小火慢慢煮制，汤剩三分之一的时候

加入适量盐，鸡粉调味儿

最后加入提前准备好的水淀粉

收汁儿出锅即可

这几道常用的菜就这样做好了，有喜欢吃的朋友可以多动动手哦!

（图文来源于网络，如有侵权请联系删除）

家常京酱肉丝的做法，肉菜卷着吃，鲜香可口，老少皆宜

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