除了吃粽子以外,这些是端午节不得不吃的食物!

时间:2018-06-09 08:10:54 来源:美食圈作者:端午节点击:

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端午佳节到来,除了粽子以外,还哪些食物是端午节不得的呢?一起看看吧。

端午节粽子

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“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说,各地人民过端午节的习俗大同小异,而端午节粽子,古往今来,中国各地都一样。如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。现今各地的粽子,一般都用箬壳糯米,但内含的色则根据各地特产和风俗而定,著名的有桂圆粽、粽、晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、粽、酸粽、火粽、咸等等

端午节

我国江汉平原每逢端午节时,还必食鳝。鳝又名鳝、长等。端午时节的鳝,圆肥丰满,嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午鳝赛人参”之说。

端午节

江西南昌地区,端午节要煮、鸭壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

端午节大蒜

河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和时放几片艾叶。早餐食大蒜、、烙馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康

端午节打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

端午节煎堆

福建晋江地区,端午节家家户户还要“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

端午节绿豆

平常和朋友小聚总是喜欢自己做些小点心,每次看到小点心受到大家的追捧,心里那是满满的成就感!这很就到端午节,绿豆糕必须做起来,很多朋友早就惦记这口了。每年的端午前后,气温速升高,天气越来越,而绿豆寒味甘,清解毒,降火消暑,特别适合在这个季节食用。(图片来源网络

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