鸭血粉丝汤,是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一

时间:2018-06-09 03:28:56 来源:南京微视作者:血粉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

粉丝,又称鸭粉丝,是南京的传统名,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭粉丝由鸭、鸭肠、鸭肝等加入鸭和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭粉丝为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,南京均采用用鸭,流传各地后又均有改变

小小一碗粉丝,却把鸭的美味含其中。喝一口汁,吸一口粉丝,咬一块鸭,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味

不过鸭粉丝在镇江时用的是而不是鸭,叫“鸭”是因为叫的顺口。镇江的鸭粉丝多用,南京的都用鸭

南京对鸭粉丝里的食材,选用金陵鸭烹饪法制出的鲜咸润口的美味鸭肠鸭肝鸭肫,故市面上可以追溯到的真正的“鸭粉丝”,源自南京无疑。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告