时间:2017-10-09 18:41:16 来源:旧城旧的人作者:马齿苋点击:
夏春季候,初长的薄荷叶滋味清热烈爽可口,可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛,改进感冐发热、咽喉、肿痛,并清除头痛、牙痛、恶心感。也常常利用于制造摒挡或甜点,以去除鱼及羊肉腥味,或搭配生果及甜点,用以提味;也可做成消炎消肿的润肤水。 薄荷叶可促进食欲、帮助消化等多种保健功用。
蒲公英植物体中生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾等,含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、无机酸、菊糖等多种安康营养成分。性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有益尿、缓泻、退黄疸、利胆等功用。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路传染等。
板蓝根属寒凉药性的蔬菜,可清热解毒,适用于上呼吸道有炎症的人,如果家里有人经常患咽喉炎、口腔炎、牙龈炎,可买点回家凉拌着吃,但像消化不良的老人、小孩,以及脾胃虚寒、长期腹泻的病人,要慎用板蓝根。近年来,其作为新特蔬菜,开始走上市民餐桌,常见烹饪方法,主要以凉拌菜为主。
马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用,其嫩茎叶可作为蔬菜食用,也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋,还可凉拌。但其含草酸较多,烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。
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