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这家酸汤鱼天天爆满，究竟它家的鱼有啥特别的？

时间：2018-06-08 23:19:58 来源：健康美食作者：都是点击：

厦门瑞景，作为厦门岛内东部最主要的商圈，汇集了加州牛庄瑞景等几个人流量巨多商区，融合成为了这个极具人气的瑞景大商圈。而今天要去吃的是一家酸汤鱼，一路从禾祥西的第一家店跟到瑞景，一直都是如此火爆，每次不早点去都是需要排队等待，实在是够了，这到底是有多火爆呀！即使我这种讨厌排队的吃货，为了它家酸汤鱼，也忍不住排队等待，就为了那一锅好吃到天上的酸汤鱼！它家就是火遍厦门的小爷酸汤鱼了！

在瑞景商业广场二楼的一边，我找到了小爷的所在，一如既往的火爆，还好来得早，店里还剩下最最角落的一张桌子还没人，赶紧抢占下来，哦也！看这店里黑压压的人，太可怕了，也就是刚刚饭点，餐厅里已经满座了！

就座后，让服务员上了两扎饮料，不仅有他家特制的豆浆，也有我喜欢的百香果特饮。豆浆是他们自己鲜榨的，很是香醇可口，而百香果特饮则是酸酸甜甜，清凉解暑。

香喷喷口水鸡就上桌了，这是一道凉菜，佐料采用了花生米和酱瓜，浸泡在特调酱油汤汁里，是一道集麻辣鲜香嫩爽于一身的川菜。鸡肉很入味，吃起来松软香嫩，为了适合厦门口味，少了花椒，所以吃起来并不会有麻麻的感觉，鲜香辣爽！特别不错！

剔骨鸡爪这道是叫做缽缽功夫烩，有点拗口的名字，但是却不影响鸡爪的好吃，咸香爽脆，富有嚼劲，就适合我这种喜欢嘴巴嚼个不停的。

千呼万唤始出来！心心念念的招牌酸汤鱼终于上桌啦！洁白无瑕的鱼片，肆意的徜徉在嫩黄色的酸汤海洋之中，犹如一条条还鲜活的黑鱼，在湖里游来游去。一股酸味和香味融合在一起，涌进身体，让人食欲大开。

舀上一大勺鱼肉，连同汤汁一起浇入米饭之中，一碗饭马上就得到了升华。鱼肉吃起来酸爽软嫩，却也有黑鱼特有的“脆”感，让鱼肉不会轻易松散开来，酸味适中进一步刺激味蕾，越吃越好吃！而酸汤鱼的酸汤也是可以直接喝的，并不会呛口，酸爽咸香！

一盆哪里够吃呢！没等酸汤鱼吃完，爱辣的童鞋又叫了一盆椒椒鱼，相比酸汤鱼，椒椒鱼除了酸爽更添加了香辣，更加入味，夹上几块跟米饭搭配，那滋味杠杠滴，简直不要太爽！唯一的缺点就是它的汤头就比较不适合直接饮用了，实在是太过于辣呛口了，哈哈，想尝试看看吗？

餐厅内除了好吃的鱼锅之外，各种小菜也特别丰富，不过热菜偏少，大部分是凉菜，不过也是因为凉菜备菜更加快速，所以都上菜很快，根本不需要等待。

好吃的凉拌夫妻肺片，其实并不一定用肺片做成的，现在一般都是凉拌牛杂居多，只是沿用了传统的叫法。牛杂配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

酥香肥肠也是我很喜欢的一道菜，肥厚的肥肠经过油炸，外酥里嫩，香气十足，咬在嘴里由脆到软口感丰富，极其好吃。

没吃饱的，可以尝试一下小爷家的特色凉面，还有凉拌手撕茄子，都是很不错的小菜哦~

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男人40岁以后要想继续“生龙活虎”，经常吃它，真的很管用!

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