无辣不欢!麻辣鲜香还下饭的水煮肉片,你值得拥有!

时间:2018-06-08 19:06:38 来源:美食杰官方作者:肉片点击:

导读:[db:简介]
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小编最近在看一档美食综艺时,被节目中的片给吸引了!麻鲜香,看得我直!所以就尝试着自己做了,虽然是第一次做,但是成果还是不错的。片不仅可以增进食欲,还可以补充优质质和必需脂肪酸、维生素营养素。四川人无不欢,早餐是一碗麻小面,午餐、晚餐片,麻婆豆腐、毛旺等也都是麻兼备。所以这道简直太对我胃口了,不管是夏天,还是冬天,麻口味美食始终才是开胃的下,餐桌上有它,米都能多两大碗~喜欢朋友们,你值得拥有~

By 18LS28xgl零落

配料:

() 300克、豆芽 200克、植物 2匙、小米椒 4个、干椒 4个、椒 2小勺、精 1小勺、淀粉 4小勺、小葱 2颗、郫县豆瓣酱 2小勺

烹饪步骤

1.备好食材:猪洗净,切片,豆芽洗净备用;小米洗净切碎,干椒切碎,再备好椒;

2.猪里调入适量淀粉,,搅拌均匀后,腌制片刻;

3.小葱洗净,切葱

4.煮锅里倒入适量烧开;放入豆芽略煮;时间大概半分钟;

5.将豆芽捞出,放在碗底;

6.炒锅烧,倒入适量植物,再次烧;放入郫县豆瓣酱,炒出香味;

7.倒入清烧开;片用筷子一片一片的夹进锅里,不要搅动;加盖,煮1-2分钟;

8.煮好的片捞出,放进碗里;将小米,干椒,椒铺在片面上;

9.炒锅烧,再倒入适量植物

10.将淋在小米,干椒,椒面上,再撒上葱即可。

烹饪小贴士

1、片用的猪最好用里脊,没有肥,而且比较嫩;

2、配的青可以根据自家情况或者自己比较的,比如生、小,但最好是带叶的

3、煮的火候,这个时间千万不要太长,颜色变了,再有个半分钟就可以关火,但是关键是一开始一定要把切的比较薄;

4、最后一步放好佐料一定要用滚浇一下,那些作料的香味才会爆出来,味道超香。

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