嫩滑多汁,蒜香浓郁,闻着就想吃的蒜蓉排骨!

时间:2018-06-08 16:06:38 来源:三棵树作者:大蒜点击:

导读:[db:简介]
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怎么会有人蒜?怎会有人不蒜!就像豆的甜咸之争一样,每个人都誓死捍卫自己对味道的绝对主义。但参差多味,才是万物本源。

当一揭开盖子,看到蒜蓉和排骨炖出的汁“咕噜咕噜”冒泡,一股浓郁的蒜香扑鼻而来时,没有任何事情比亲自做一道美味更加美好!

出锅装盘,用筷子将一块块排骨夹到碗里,最后淋上蒜蓉汁,加一点葱或者香点缀。这道美味就大功告成了!

材料:排骨500克、大蒜250克、小椒2个、酒1小杯、生抽1小杯、冰适量生姜3片

做法

1、排骨放入炒锅中焯

2、在高压锅加入冰小火熬化成浆;

3、将排骨放入,裹上色;

4、把大蒜捣成蒜泥后放入高压锅中,加入一小杯的生抽、一小杯的酒、生姜片;

5、盖上压力锅锅盖,大火煮上压,调小火,保持两条线10分钟即可;

最后大火收汁,用高压锅制作方法简单易学,只需短短10分钟,就能焖出香而不腻的蒜蓉排骨!

营养价值:

猪小排(猪肋排):猪含有丰富的优质质和必需的脂肪酸,并提供红素(有机)和促进吸收的半胱氨酸,能改善;具有补肾,滋阴功效;但由于猪中胆固醇含量偏高,故肥人群脂较高者不宜多食。

大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发中所含的大蒜素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染治疗感染疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低脂、防止栓、延缓衰老预防中毒功效

米粉糯米含有质、脂肪、类、、磷、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果

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