时间:2018-06-06 22:16:40 来源:北京时间作者:蒲公英点击:
蒲公英相信很多人都玩过,或者都见到过,但是,只有少数的一部分人吃过。蒲公英看起来就是不起眼的一种野草,但是做菜的话还是很不错的,不仅口感好,而且还有某些特殊的养生功效,尤其是对于女人来说,吃一些蒲公英炒鸡蛋,是很好的补品。大姨妈量少的人可以多吃一些,活血化瘀效果好,能够促进子宫排出淤血,帮助排出体内的毒素,达到保护女人身体健康的目的。
蒲公英在农村是很常见的,而且一般在田间地头就能够找到很多,尤其是一些荒废的地方,大片大片的蒲公英。做蒲公英炒鸡蛋的话,首先就是要将蒲公英清洗干净,根部尤其要注意,因为蒲公英的茎叶贴近地面生长,所以茎叶上面有很多的沙子和灰尘,不仔细的话,吃的时候含沙,口感不是特别好。提示:不要用热水清洗,冷水即可。
不过,也有很多人觉得蒲公英的土腥味蛮重的,而且吃起来有股药味,如果直接做新鲜的可能不是很喜欢,你也可以适当的焯水,不要在热水中放置太长时间,影响口感和营养。鸡蛋的话,想要营养更加丰富一些,最好选择农家土鸡蛋,不仅吃起来香,对身体更好。
可以根据自己的喜好将蒲公英切成小段或者碎末,这两种吃起来口感完全不一样,蒲公英碎末炒蛋,蛋香味更加浓郁一些,而且蒲公英段炒鸡蛋的话,蒲公英的清香更重一些。放入植物油翻炒,最好不要使用动物油,混淆口感和营养。
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