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超好吃的丸子，动手做起来！

时间：2018-06-06 20:36:22 来源：美食诱惑小馆作者：丸子点击：

小可爱们，你们喜欢吃丸子嘛，急得小时候每到春节的时候家里都要炸一些各式各样的丸子，用来过年期间的小零食充饥。关于丸子，你都会做哪些好吃的丸子呢？

糯米肉丸子

做法：1、可以买肥瘦相间的猪肉五花肉最好，将买好的猪肉搅成肉碎。2、将肉馅加入适量的料酒，生抽，葱、姜蒜的碎末，适量的鸡精，盐，香油，豆粉，蛋清搅拌均匀，并且要顺着一个方向搅打至上劲。3、将准备好的糯米（这里的糯米需要提前浸泡一晚上再晾干）。

然后将上劲的肉馅用手挤出肉丸子的形状子。4、然后将肉丸子放到糯米里面滚，让肉丸子全身粘满糯米。5、全部滚完糯米后将肉丸放在蒸锅上蒸大约20分钟左右。蒸好后开盖装盘即可食用。

豆腐丸子

食材：豆腐 700克；胡萝卜1根；香菇30克；葱20克，五香粉5克；香油4克；淀粉4勺子；生抽7克；盐2克。

做法：1.先把豆腐放入锅中蒸五分钟，然后去水剁碎。2.香菇、小葱及胡萝卜全部剁碎，和碎豆腐混合在一起。3.再加入生粉，顺着一个方向搅拌均匀，到生抽，五香粉，2克盐，五香粉，再次搅拌均匀。4.将搅拌好上劲的豆腐馅揉成圆团。5.锅里倒入油，开小火烧八成热，豆腐丸子逐个加入，炸至金黄即可出锅！

土豆丸子

食材：土豆 500克、生粉 20克、黑胡椒 5克、食盐 3克、葱 少许、植物油 适量。

做法：1、将葱全部切成小碎，土豆清洗干净。2、土豆去皮切小块，隔水大火蒸，蒸15到20分钟左右，将蒸好的土豆趁热压成土豆泥。3、放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。4、顺时针搅拌，然后将搅好的土豆泥搓成一个个丸子大小。5、锅里倒入足量的油，烧至7、8成熟后放入土豆丸子，一边炸一边用木铲翻动，防止粘连，炸至变色即可空有捞出，最后再丸子上面撒上葱花即开动！

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