高考吃什么?家常腊味虾酱猪颈肉煲仔饭,这么做简单又厉害

时间:2018-06-06 20:26:09 来源:深深切切真真作者:虾酱点击:

导读:[db:简介]
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这几日天气突然了起来,马上高考了,让这些考生怎么办呀!天气一转,就忍不住要煲仔酱腌猪颈超野味,加了腊肠腊孩子不停添,真是没有什么东西比天气时有煲仔下肚更促进食欲的啦~!

【腊味酱猪颈煲仔

材料:

猪颈………1块

米………1杯

………1.1杯

腊肠………1条

………1/6条

腌料:

酱………2

绍兴酒………1

………1

生粉………1/2

做法

Step1. 米(1杯)在锅内洗净沥干份,加入(1.1杯)浸30分钟。

Step2. 猪颈洗净吸引份,斜切成薄片,加入腌料腌15分钟。腊肠腊切片。

猪颈洗净斜切成薄片

加入腌料腌15分钟

腊肠腊切片

Step3. 煲仔开中火加煮至滚,其间用木筷子搅拌。

Step4. 当份被吸收,见到米中间有小气孔后,加入猪颈和腊味在米上。

加入猪颈和腊味

Step5. 加盖转小火煮12分钟。熄火15分钟便成。

加盖转小火煮12分钟。熄火15分钟

Step6. 如想有焦,可以开中火煮多2-3分钟。

如想有焦,可以开小火煮多5分钟

小贴士

1.米先浸30分钟可以令米煮出来更烟un好食。

2.酱有一定咸度,所以加一点来中和。不同牌子酱咸度不一,请先试味。

3.腊肠腊在干晒的过程中,容易沾上灰尘,可以先用烫一下才切件。

4.酱猪颈本身已经有咸味,不用预备煲仔,不过喜欢食煲仔的也可以照样准备

5.煲仔做法是将2匙豉,加1匙绍兴酒,加2煮溶或放入微波炉叮1.5-2分钟便可。

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