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芒果的四种最新吃法，米饭、凉饮都可以哦！

时间：2018-06-06 20:16:30 来源：开冒老成都名小吃作者：芒果点击：

又到了吃芒果的季节了，芒果甜美可口，是夏季必不可少的一种水果，那么用除了生吃还有哪些别的吃法吗？小编给大家介绍一下芒果的四种新吃法，做米饭、调凉饮，没有什么是它不能那个搭配的！

椰汁芒果糯米饭

材料：糯米 150g、椰浆 300ml、白糖 30g、黄油 适量、黑芝麻 适量、盐 1g、芒果 1个

做法

1. 150克糯米倒入水中浸泡4小时备用

2. 300毫升椰浆倒入锅中，倒入30克白糖，1克盐，搅拌均匀

3. 大火煮至沸腾后待其变凉

4 泡好的糯米中倒入刚好没过米面的椰浆，留小部分备用

5. 用勺子搅拌均匀后将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟

6. 蒸好后的糯米用勺子搅至松散备用

7. 在碗中均匀刷上一层黄油，将搅散后的糯米饭盛入碗中装满并压平

8. 将装满糯米饭的小碗倒扣入盘中

9. 将芒果对半切开，取出果肉，将芒果肉放入装有糯米饭的盘中，将芒果肉切成块

10. 将剩下的椰浆倒在糯米饭上

11. 撒上黑芝麻，完成啦！

芒果西米露

材料：西米(适量)、芒果(适量)、牛奶(适量)、白糖(适量)

做法：

1、锅内加水烧开后下西米。

2、用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次。

3、直至西米呈现透明晶莹的状态，将西米捞起沥干。

4、芒果洗净用刀沿果核切下，切下的果肉划横竖刀，轻轻翻起。

5、用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来。

6、牛奶加入适量白糖后加热，倒入西米略煮。

7、待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可。

8、再加个香草雪糕球。

芒果铜锣烧

材料：鸡蛋(1个)、细砂糖(50克)、蜂蜜(1小匙)、低筋面粉(60克)、泡打粉(1克)、黄油(5克)、牛奶(几大匙)、芒果(1个)、动物性淡奶油(150g)、糖粉(20g)

做法：

1、鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀

2、加入1小匙蜂蜜搅匀

3、筛入低粉和泡打粉

4、搅打均匀

5、加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出，这时候的面糊比较厚

6、分次加入牛奶搅匀，调整面糊浓度

7、调到面糊滴落会很快消失就可以了

8、舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热

9、当表面出现许多小孔时翻面

10、另一面很快煎至上色

11、做好的铜锣烧先放凉

12、奶油加糖粉打发到能立起小尖角

13、将奶油装入裱花袋，放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油

14、放几粒芒果粒，再挤一层奶油

15、盖上一片铜锣烧，再重复来一层

芒果鲜虾沙拉

食材：鲜虾8个，芒果一个，蛋黄酱10克，盐2克，黑胡椒粉2克， 熟蛋黄一个，黄瓜1根

1、将虾洗干净，剥皮，挑出虾线，用盐水浸泡备用。

2、锅中倒入清水烧开后，倒入腌好的虾焯熟，大约2分钟左右。

3、取芒果肉较厚实的地方，切下两片，用小刀在芒果肉上切成网格状，注意不要将芒果皮切破，芒果的其他部分切成小丁备用。

4、将熟蛋黄直接过筛到蛋黄酱中，搅拌均匀。

5、将芒果、虾、蛋黄酱、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀即可。

小窍门：

1、处理干净的虾用盐水浸泡是为了使虾肉更紧实，吃起来更有弹性。

2、芒果要选择个大肉厚的，这样的芒果味道更香甜。

3、蛋黄酱不要放入的过多，否则沙拉酱会水水的。

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