时间:2018-06-06 19:06:19 来源:威玛斯运动馆作者:主食点击:
减肥名人桐山秀树近日因心脏衰竭,在东京一家餐厅内猝死,终年61岁,他以戒除一切碳水化合物减肥法出名,也就是说,除了不吃甜食以外,连主食也不吃,虽然他的亲友都否认桐山的死与不吃主食饮食法有关,但这次意外让他的粉丝们重新关注不吃主食对身体的影响。
此减肥法不可取
桐山秀树于2010年患上糖尿病,为控制病情参考「戒主食饮食减肥法」开发者江部康二医生的建议,三餐不吃米饭、面包等碳水化合物和甜食,结果体重在3星期内从87公斤掉到67公斤。其后出版减肥书籍,中文名为《不吃主食1周速瘦6公斤》,分享自己戒吃碳水化合物主食,随意吃鱼和肉等导致快速减重的心得,还指出,中高年人士根据此法不需就医而可克服糖尿病。
其实医学界一向不主张戒主食减肥法,因为五谷类碳水化合物经人体吸收后可转化成提供能量的葡萄糖,所以是人类需要进食最多的食物类别,没有足够的能量,可能会导致头晕和四肢乏力等问题。
吃少一点东西身体自然会燃烧脂肪去获取能量,但不吃米饭或其他主食,自然会多吃含脂肪更高的炒菜,使身体摄取的脂肪比吃米饭更高,所以戒主食的朋友很容易弄巧成拙,越减越肥。无论桐山的死与他的减肥法是否有关,大家在选吃食物时候也不可不吃能提供我们基本热量的碳水化合物。
科学家早已知道,低碳水化合物饮食对身体的害处,甚至发现所谓的低碳高蛋白饮食,往往会影响人的情绪!
人体里有种叫血清素的物质,有开心和抗抑郁作用,是抗抑郁药的主要成分。血清素的生成,可靠饮食中的色氨酸来合成。色胺酸是人体必需的氨基酸之一,一定要从蛋白质食物中摄取,低碳高蛋白的饮食,无法将色氨酸变成血清素,四十年前麻省理工学院就揭开了谜底,发现因为高蛋白饮食中,色氨酸相比起其他氨基酸,比例太少,往往很难穿过血脑屏障进入脑袋,反而高碳低蛋白的饮食,就会刺激胰岛素生成,让胰岛素带走其他的氨基酸,从而释放更多色氨酸进入脑袋转为血清素。
脑里多了血清素,情绪自然好,难怪经常听人说,多吃饭才会开心,其实多吃五谷对身体正常运作的确很重要,我们吸收碳水化合物后,就可以把它转化为葡萄糖,提升能量。试问经常手脚发软,又怎样迎接每日的挑战呢?
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