时间:2018-06-06 17:46:13 来源:美美的美食小屋作者:猪蹄点击:
中国人对于美食的研究可以说是无所不及的,不管是什么食材,到了中国人的手里面,都能变成美味的食物,猪蹄,在中国是一道难得的美食,含有丰富的胶原蛋白质,不但味道鲜美还具有美颜的功效,所以在我们国家猪蹄的价格也一直不便宜,有时候甚至比猪肉都要贵了,在我们的大街小巷中,总少不了猪蹄的身影,各种饭店里面的烤猪蹄,蒸猪蹄,五香猪蹄,麻辣猪蹄,应有尽有,没有一种能让你口水直流。
但是在一些西方国家,尤其是在英国,跟我们的饮食文化差异是比较大的,他们对猪蹄这种东西是嗤之以鼻的,不仅吃猪蹄,其他动物的蹄子也很少,被当作食物,他们也认为吃肉就应该大口吃肉,有骨头的话,在他们的眼里就是次品的肉品,像我们国家各种的大骨头,都是不被他们喜爱的。
尤其是猪蹄,他们并不认为这玩意儿能吃,但最近不知道从什么时候开始,国人也开始尝试猪蹄了,很多的当地华人都被请教过,怎么才能把猪蹄做得更加美味?竟然还让一些人摸出了门道,主题在他们国家也开始一发不可收拾,尤其是炖出来的猪蹄,深受他们当地人的喜爱。以前尤其在当地都是白菜价的,现在经常廉价买猪蹄的华人们发现,猪蹄竟然涨价了。怒道:到底是谁走漏风声的?
而且猪蹄还是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。很多网友都说:保护好猪尾巴再别泄密了,怎么能让外国人知道这么机密的事情,害得同胞多浪费钱!
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