时间:2018-06-06 17:46:16 来源:ala-cat作者:面条点击:
夏天特别热的时候,就会希望能快速做完饭逃离热源吹吹空调,早先搬家前在厨房装了个空调,但是清洗需要很勤快,不然油烟很容易糊住风口。意大利面有很多是可以在15分钟之内搞定的食谱,而且味道有所保障,最适合夏天偷懒,和万物皆可天妇罗一样,食材完全可以随机,喜欢意面的话可以搜索一下意呆大爷的视频教学,詹纳罗的视频里有些细节没有特意讲,但是也间接展示出了各种烹饪器材,诚然中餐有很多了不起的菜式,但是厨师的地位一直偏低,导致真正干活的人在现代厨房体系里并没有什么话语权,以今时今日的制造业来讲,技术上可以为所有大牌代工,但是自身又没有同一标准的品牌在经营,况且代工厂是可以根据不同的报价调整用料和品质的,具体验收是以品牌标准为主,要注意宣传上的文字游戏。
辅料非常简单,烧水的间隙就可以切好,关于猪脸肉的更多介绍可以看这里,猪脸肉蛋酱意面。
不同的盐可以提供不同的香气,当然也需要更多的研磨器来配合使用,用完烟熏盐再换柠檬盐的话,就会很诡异。
这个料理碗的优势在于,可以无视锅边高度很顺手的把液体沿着锅边撒下去,如果喜欢更中式一点的味道,可以换成花雕。
按照惯例,煮面水里加一点盐调味,面条的火候煮个7分熟就可以,剩下的烹饪会在炒锅里完成,拿不准的话就按照包装上的建议时间换算。
面条下锅就开始烹饪,这样时间上衔接也比较好,不用放油直接煸炒猪脸肉。
下入蒜和辣椒爆香,再下榄菜,烹入白葡萄酒,然后下入面条翻炒,最后加盐调味。
整个制作过程非常快手,就算是夏天热的头晕眼花,也实在是不想吃粉末a粉末b粉末c混合起来的味道,吃得不好心情只会更糟糕,不知道大家会不会也有那种吃完了更丧还不如不吃的心情。
最近写了几个关于面的食谱,都很适合夏天,喜欢凉面可以看这里,鸡丝凉面 。
最后,祝大家有个好胃口。
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