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这才是馒头最好吃的做法，口感柔软，营养均衡，早餐吃它最合适！

时间：2018-06-06 17:26:21 来源：美食美客小厨房作者：馒头点击：

这才是馒头最好吃的做法，口感柔软，营养均衡，早餐吃它最合适！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！

用料

面粉500克

水350克

酵母6克

蛋清1个

黑全麦馒头的做法

石磨黑小麦粉500克

水+酵母化几分钟成酵母水备用

蛋清，酵母水慢慢加入面粉揉成团，揉完你会发现有点粘手，别担心，粘手就对了，全麦不像精面，比较难发起来，我们要多加点水，让面团尽量的含水量大点，这样蒸出来的全麦馒头才会更软。

揉好的面团加盖醒五分钟，分成65克每个，这500克面粉一共可以做十三个左右。

揉成馒头形状，凉水入蒸锅。

半小时后，看见没有馒头间隙变小了，馒头发成两倍大，就可以开火蒸了，锅开后25分钟左右就熟了！

馒头出锅了，这个全麦麦麸非常多，但还是无敌松软，发的很完美！

小贴士

用粽叶垫底一是为了增加香气，二嘛就是我前几天包了一锅台湾肉粽，由于减脂期得忌嘴尝都没尝，所以我想吃粽子了，于是就拿了剩下粽叶来蒸馒头了，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

孩子上幼儿园后的早餐，一周七天不重样，样样孩子都爱吃！

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