时间:2017-10-09 16:19:45 来源:搜狐作者:重庆点击:
重庆,与一般大城市不同,这里少有平坦的大路,经常需要“爬坡坡,过坎坎”地穿梭在城市之间。而那些美食,也就这样隐藏在山城的街头巷尾。国庆相信很多朋友都去了重庆旅游,看一看这些美食你是否吃到了,那才算没有白来一趟!
1. 九宫格火锅
首推的美食!都知道重庆是火锅之城,但你是否知道,这个城市每天要消耗20吨毛肚,10吨辣椒,有上千家火锅店?重庆火锅的最大特色就是麻辣鲜香,九宫格在其他地方可是吃不到的!中间格子涮毛肚,四角格烫脑花黄喉,十字格慢煮老肉,每一个格子都是不同滋味,而且,再也不用担心食物在火锅里大海捞针啦。
2. 小面/豌杂面/荣昌铺盖面
火锅一般都是作为午餐或者晚餐,那么重庆人早上都吃些什么呢?重庆的面食也是非常著名呢!小面就是麻辣素面,做法简单,全凭师傅手艺,一碗小面的灵魂就是调味料,鲜香红亮,麻辣入味是一碗完美小面的味觉体验。除了素面,还可以加入脆豌豆和杂酱,做成豌杂面。
荣昌的鸡汤铺盖面,不是麻辣味,宽大的面皮,浇上清香鲜美的鸡汤,是吃完火锅后,对肠胃最好的慰藉。
3. 陈麻花
西南哪家麻花最好吃?当然是重庆陈麻花,特色冰糖糯米麻花,比其他地方更加香甜可口,还有各种口味随意选择,麻辣味,椒盐味,海苔味等等,现做现卖,还冒着热气呢!磁器口有很多家陈麻花,味道都大同小异。
4. 合川桃片
合川是重庆下辖的一个县,这里以出产桃片而闻名。合川桃片的原料包括上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等,特点是粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。更是在1917年曾在巴拿马博展会上,一举荣获获巴拿马金质奖。
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