时间:2018-06-06 11:36:15 来源:美食圈作者:腐竹点击:
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想用腐竹做菜的话,至少要提前泡发两小时左右,否则很难充分泡开,如果强行用热水的话,会造成软硬不均,外烂内硬的现象,影响口感。那么今天小招就给大家带来一个快速泡发腐竹小妙招,下面我们一起来看看吧!
方法非常简单,我们首先将腐竹用手掰成小段,加入三十度左右的温水最佳,水量一定要没过腐竹哦!
此时你会发现干腐竹不会乖乖的呆在水里,都漂浮在水面上了。这个时候取一个比容器小一些的盘子或者小碗把它们扣在碗底,这样腐竹就能完全的浸泡在水里了
五分钟后我们取下小碗,像这样的就完全泡发好了,但是有一些还是没有完全泡发。然后用手把腐竹捏一捏,像挤海绵一样多捏一会儿
再接着盖入碗中泡,你会发现很快腐竹就能充分泡发,用这个方法泡发腐竹,可以加速两倍还要多的时间,节约时间的同时也不影响口感,看看!里面也泡透了,这个方法是不是很棒呢?
那么今天的妙招分享就到这里了,赶快把这个妙招分享给你的家人朋友吧,这样可以帮助更多的人哦,如果你想看更多的生活小妙招,就请关注妙手神招吧,还有记得在下方点赞留言哦,我们下期再见,拜拜!
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