时间:2018-06-06 10:15:56 来源:Lily美食谈作者:饺子点击:
南方近来雨水很频繁,这几天几乎天天都下雨,一到下雨天就懒得出门买菜,所以今天晚餐就拿早上买的一些猪肉跟韭菜剁成馅料,包韭菜猪肉馅饺子吃。虽然是南方人,但我们家人都特别的爱吃饺子,几乎每周都会包上一两回,每次都会包多一些,放冰箱里做速冻饺子,平时吃的时候直接拿来煮一煮就可以了,特别的方便又好吃。
尤其是早上,平时都喜欢睡懒觉,起来晚了通常都是早餐都来不及做了,就要赶忙去上班了,但是如果冰箱里有速冻饺子,早上起来,先煮上,然后刷牙洗漱好后,差不多10分钟就可以开吃啦,非常的简单快捷又营养美味。
饺子的烹饪方法有几种,最常见的就是直接水煮着吃,也可以煮汤饺、油炸、煎着吃或者是蒸着吃都是非常美味的。老公跟儿子最爱的吃法就是拿来做成:鸡蛋煎饺子。爱吃宵夜的老公,如果冰箱里有速冻饺子,晚上宵夜他总会直接拿来做鸡蛋煎饺子吃。老公减肥没成功,非怪这菜太香太美味,大半夜一人能吃了2盘,真是服了。儿子也爱吃,拿来做早餐,能吃的时候,一盘5个煎饺,他也能吃2盘呢。关键是做法简单,又好吃,接下来就一起来看看详细做法吧。
1、这里用的是速冻饺子,不需要滑冻。直接将饺子在锅中摆放一圈。(建议用平底不沾锅,这样比较容易保持形状,不沾锅)。
2、一开始我们可以在锅底刷点油,平底不粘锅也可以不用刷。先开火干煎,将饺子底部煎至微微焦黄。这样后面就能煎出底部金黄香脆的口感。
3、煎至饺子底部金黄后,加入少许的清水,水的量稍微淹没过饺子的二分之一左右就可以了,如果饺子个头比较大的话,水可以稍微多一些。
4、盖上盖子焖煮。
5、中途不用打开盖子,大火焖煮,让蒸汽将饺子煮熟透。
6、煮至饺子熟透后,锅中还留有少许的汤汁。(不要彻底的将汤汁煮干)。
7、接着我们将提前打散的蛋液倒入锅中,具体效果入上图所示(这里我用的是两个鸡蛋,加入少许的盐将蛋液打散拌匀)。
10、出锅装盘。来一张底部金黄焦香的效果。一口咬下去非常的香脆。外加饺子跟鸡蛋的鲜美,一口咬下去满口喷喷香。
这样一道美味10分钟就能搞定,做法非常的简单,又香又好吃。简单又美味的做法分享给你如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。
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