绿豆汤是清热?还是解毒?全看怎么煮

时间:2018-06-06 06:25:55 来源:宜生医生作者:绿豆点击:

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绿豆味甘、凉、无毒,具有消暑解烦、润喉止渴、清益气、解毒利功效。中医临常用于治疗烦渴、毒疮疖、肿、丹毒、泻痢、小便不利以及解各种中毒。也是夏季居家常备的保健食品

绿豆的清之力在皮,解毒之功在,所以用于消暑或解毒的绿豆的熬法是不一样的。如只为消暑,熬时将绿豆淘洗干净,用旺火煮沸10分钟左右即可,这时汁清澈碧绿,只取其喝即可达到消暑作用,喝的时候也没必要把豆子一起进去。

若为了清解毒,就应用较长时间绿豆熬至烂熟,这样的绿豆色泽浑浊,消暑效果就差了,但清解毒作用更强,喝时应连豆一同食下,方能起到清解毒的作用,坚持食用,对夏季肿、渴、痢、痈疽、痘毒、斑疹等疾患有良好的辅助治疗作用

绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆,将绿豆100克,金银30克广起服用。将绿豆60克,人一大碗清中煮熟后捞出,再放人鲜丝瓜8朵煮沸,然后温服汁,可治疗中暑

注意绿豆凉,脾胃虚寒、肾气不足的人不宜多

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