【生活百科】正确的煮挂面条方法

时间:2018-02-25 04:42:27 来源:保定乐游作者:面条点击:

导读:【生活百科】正确的煮挂面条方法2018-02-25 04:20 来源:保定乐游诀窍就是选好挂面下锅的时机。煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再
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诀窍就是选好挂面下锅的时机。

煮挂面时不能等到锅里的全都开了再放面条。因为挂面本身很干,如果一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变

同时,量都不容易向内渗透,所以面心仍然是生的。

再加上沸会使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条、内硬、糊。

正确方法是,等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面,然后搅动几下,等锅内开了再适量添些凉,等再次沸腾就好了。

这样煮挂面速度面条柔软,面清亮。

煮面好搭档

海米(米)

面条出锅前洒把米,就可以让整碗面的味道变得鲜美起来。

科学研究表明,皮有镇静作用,常米还能辅助治疗神经衰弱等疾病

米中还含有丰富的元素,煮面时洒把米可以预防导致骨质疏松症。

中老年人常加了米的面条,还能提高食欲和增强体质

茴香

茴香不仅能让面条变得更加鲜美,同时也能促进消化

中医认为茴香味辛温,可以入肾经、胃经和膀胱。

茴香中含有茴香,这种物质可以刺激肠胃的神经管,促进消化液的分泌,增加肠胃的蠕动,具有健胃行气的作用

同时茴香还具有镇静止作用,可以帮助我们缓解胃痉挛、脾胃气滞等症状

下次大家煮面条,知道怎么煮更好了吧~

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