西红柿鸡蛋汤的灵魂做法,教你做出最漂亮的蛋花,学会就显摆一下

时间:2018-06-05 21:26:00 来源:健康美食作者:鸡蛋点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

西红柿,是一道常见的家庭品,既简单健康美味。尤其在北方,是很受人们喜的一道餐后品。

就是这样一道最简单不同的地区有不同做法。最常见的是用将西红柿炝炒了,再淋入液。

这道最难的就是如何做出漂亮,里面有很多技巧,今天小编就为你分享这道品的灵魂做法,保让让你一看就会,一做就能成功。

所需食材:西红柿、、青生姜、大葱、、香

制做方法

第一步:将西红柿(用烫一下)去皮切薄片,青切段,姜切丝,葱切葱;用筷子或打器将充分打散,至液起小泡沫为止。

提示:一定要打散打匀,让充分混合,这一步是做出漂亮的关键步骤。往液中加几滴,打出的会成薄而漂亮的大片状。

第二步:锅注,下入西红柿翻炒出汁,加入适量的清,再加入1勺和少许姜丝烧开。

提示:加入可使随后加入的青保持翠绿,加入姜丝可使品保持清香。

第三步:烧开后,先下入青,煮1-2分钟;加入适量的土豆淀粉搅匀;接着把炒勺倒过来(就是凸面朝上),用勺背稍微挡一下,液滑入。

提示:打入液后不要搅动,等浮起后,用勺子稍微搅散一点,弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往锅里倒,这样做出来的会碎。要勾薄芡,并且是在放之前,因为只有变浓了才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉,加入搅匀。注意:一定是土豆淀粉,炒勾芡用玉米淀粉,做勾芡要用土豆淀粉,这个是常识

第四步:等成型后,淋入几滴香,稍煮片刻,撒上葱,即可出锅享用了。

如果您喜欢我的文章,记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟!你的支持一直是我前进的动力。如果您有不同意见看法,也欢迎在文章的下方留言,和大家一起讨论!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告