红烧牛肉面,简单易学,味道美 煮牛肉的方法也能做卤牛肉哦~

时间:2018-06-05 20:56:40 来源:舌尖上的美味作者:牛肉点击:

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准备,500g牛、500g面条。豆瓣酱20g、大料3个、椒5g、茴香2g、椒5个、葱姜蒜适量、冰5g。料酒适量适量

选择牛腱或者牛里脊,切成2-3厘米的小方块,清干净准备锅子,牛粒冷下锅,加入料酒,开五分钟后即可捞出牛粒。

过下冷洗去浮沫,控干。

锅内放入适量了,加入豆瓣酱炒出红。把牛粒倒入翻炒均匀。

随后加入、冰、葱结、姜蒜、椒、茴香、八角、椒等调味料,加入刚好没过牛粒的清,开中小火炖煮至要收汁的程度就可以了。

煮好牛粒,记得把里面的调味料都挑出去哦。

接下来就是煮面条了,锅内放入适量开后放入面条。然后开后30秒左右就可以把面捞出来了,可以过下凉,或者直接用煮面的做面底。盛入碗中。

把煮好的牛粒连同牛一起淋在面上,一碗香浓的红烧牛面就做好啦。

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