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高考这样给孩子吃，助力好成绩！

时间：2018-06-05 18:56:05 来源：健康美好生活作者：香菇点击：

又到了一年一度的高考时节，无数寒窗苦读的学子带着希望奔向这个年轻的战场，孩子在前方奋斗，后方的支援也是至关重要，今天小编给广大要高考的父母们分享一套高考食谱，做好后方保障工作。第一天

早餐：小米粥、木耳拌菠菜、蒸饺、芒果

午餐：米饭、香菇炒油菜、酱牛肉、西芹炒虾仁

晚餐：葱花蛋饼、绿豆汤、火龙果第二天

早餐：红薯米糊、土豆丝饼、水煮蛋、草莓

午餐：米饭、孜然羊肉、鸭腿肉拌黄瓜

晚餐：解放啦！想吃什么就去吃吧！

接下来为大家讲解一下比较有技术性的菜的做法：

用料：木耳、菠菜、大蒜、熟芝麻、剁椒、鲜味酱油、香醋、白糖、盐

做法：

1、食材：木耳提前泡发、菠菜、大蒜、剁椒；

2、大蒜拨皮捣成蒜泥，菠菜洗净切大段；

3、煮锅烧水，水开后，放木耳煮2分钟后，捞出放凉（夏天过凉开水）；

4、菠菜焯水；

5、焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中；

6、加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和适量盐，加入些熟芝麻，充分拌匀即可。

香菇炒油菜

用料：香菇、油菜、水、淀粉、耗油、生抽、糖、盐

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下来；

2、调一碗淀粉水。凉白开，加耗油，糖，盐，生抽，淀粉；

3、锅内加油，放入香菇根；

4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止；

5、加入油菜炒香菇，淋一半的淀粉水；

6、装盘，剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上。

西芹炒虾仁

用料：虾仁、西芹、胡萝卜、木耳、蒜末、姜末、太白粉、香油、盐、鸡粉、米酒

做法：

1、先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用；

2、西芹、胡萝卜、木耳皆洗净后切片，再汆烫捞起备用；

3、热锅放入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香后再加入虾仁快炒1分钟至熟；

4、锅内放入材料及调味料一起快炒至入味，再加入少许太白粉水勾芡，起锅前滴入少许香油即可。

葱花蛋饼

用料：鸡、面粉、葱花、盐、水

做法：1、鸡蛋加盐打匀，加入面粉；

2、添水，至浓稠度适中；

3、加入葱花，搅拌均匀；

4、锅内抹少许油，将面糊倒入中央；

5、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。

土豆丝饼

用料：土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐

做法：

1、土豆洗净去皮，打成丝；土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝；

2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀；

3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀；

4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油；

5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊；

6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透；

7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。

孜然羊肉

用料：羊肉、香菜、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、盐、淀粉、熟白芝麻

做法：

1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝；

2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟；

3、香菜摘洗干净，备用；

4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒；

5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分；

6、放入盐炒匀；

7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀；

8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。

好啦，高考食谱就分享到这里啦，希望所有的考生都能考出好成绩！

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