咖喱杂菜煲也是米饭杀手,不输咖喱牛肉、咖喱鸡!

时间:2018-06-05 18:06:25 来源:黄小厨noob作者:咖喱点击:

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咖喱谁不?日式的奶香,东南亚的清新,印度的辛,你总能找到适合自己的咖喱口味小厨也教过不少咖喱料理,比如椰香咖喱鸡,咖喱、咖喱

对于东南亚咖喱而言,大致分为三种,一种是红咖喱,一般用来做类料理,口味;一种是咖喱,一般用来做海鲜或者类料理;还有一种是绿咖喱,一般用来做咖喱鸡和咖喱时蔬。不过对于各位货来说,好是第一位的,不需要太讲究,时蔬用红色或者色的咖喱做出来一样好。所以这道不输咖喱的咖喱杂煲,小厨选用的就是比较常见的咖喱。

今天刚好是世界环境日,不如一起顿素,帮自己和世界减负啦~

咖喱杂

食材

——

洋葱 半个 / 葵 4根

胡萝卜 1根 / 豌豆 100g

玉米笋 6根 / 西兰 半颗 / 菇 100g

咖喱 1大块 / 椰浆 200ml / 适量

适量 适量

步骤

——

洋葱切小块,胡萝卜切滚刀块,西兰掰小朵,葵切小段,菇对半切开,备用。

起一锅倒入适量后倒入洋葱块和胡萝卜块翻炒几分钟,倒入椰浆和适量,放入一大块咖喱,中火烧开后加入其它食材,煲的过程注意不时翻动,以免糊锅。

待所有食材基本成熟后转小火盖上锅盖焖5分钟左右,出锅前加适量调味即可。

TIPS

——

●可根据个人喜好调整食材

● 放顺序要按照好熟到不好熟依次来放

@ 所有人,来唠唠,你还喜欢哪些的素

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