梅菜扣肉-把肉做得肥而不腻入口即化的秘诀

时间:2018-06-05 17:46:23 来源:健康美食作者:请输入点击:

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关于梅,把做得肥而不腻入口即化的秘诀是:1煮2煎3蒸。能让的人也欲罢不能!再配碗汁一淋,幸福得不想做人了

准备食材: 姜片,葱段,五,料酒,和香叶,八角,梅干,啤酒,生抽,老抽,胡椒粉,

成品图

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​首先,把所需食材准备好,其实很简单,就是姜片,葱段,五,料酒,和香叶,八角调料

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取锅,最好是砂锅,把一整块五下锅

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放入八角,香叶,去腥味

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加入葱段,料酒,煮上半小时

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一刻钟之后翻面

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梅干加清泡开

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让梅干浸泡四十五分钟

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取出煮好的,放凉

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轻而易举地撤除骨

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上均匀抹上老抽,用签扎上小孔

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皮朝下腌制十分钟

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这时候准备两勺生抽,一勺老抽,两勺啤酒,适量,一勺胡椒粉,放到碗里面,搅拌均匀

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猪皮朝下在锅上面用小火煎三分钟

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切成片抹上酱汁

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爆香姜丝,放入拧干的梅干,倒入刷五剩余的酱汁

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上面铺上炒好的梅华,上锅蒸一个半小时

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到点取出,倒出碗中多余的汁到锅内,加入淀粉,变成浓稠一点的

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好勒,取出心的小盒,配上香喷喷的大米,码好梅,淋上刚才熬好的浓郁

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哇塞,这香味能把熟睡的咪都给香醒你信不信?关键是这么做能使肥而不腻,人生太美好!

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