这是最便宜的海鲜,几块钱就能做上一大盘,夏天吃最适合,很解馋

时间:2018-06-05 17:20:20 来源:蜗牛美食作者:花甲点击:

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夏天夜市每次必点的一道小海鲜那就是爆炒甲了,那起来就是过瘾,每次点个两盘都不够的。蛤可以说是比较便宜的海鲜了吧,现在什么海鲜都是很贵的啊,所以这个好事很不错的。

营养价值丰富,在每100克中含质10克、脂肪1.2克、碳化合物2.5克,以及、磷、等多种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸、磷酸、硅酸镁、、溴等。

食材准备

甲 1000克,植物 100克,老姜 1块,大蒜 1小米 20个,小葱 2棵,香 2棵,料酒 1大勺,生抽 2大勺,蒸 2大勺,豆瓣酱 1大勺,啤酒 2大勺

做法步骤

1、备好食材甲、老姜、大蒜、小米、香、小葱;

2、甲刷洗干净后,放入锅里焯

3、甲开壳后,关火捞出;

4、老姜切丝;小葱、香切断;小米切圈;大蒜切粒;

5、炒锅烧,放入植物;放入姜丝、葱段、蒜粒、小米爆香;

6、放入甲,迅速翻炒,调入料酒、生抽,蒸

7、再放入豆瓣酱,翻炒均匀;淋入适量啤酒,大火翻炒至略略收汁;

8、撒入香段,翻炒均匀,关火即可。

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