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最治愈的还是巧克力和冰淇淋

时间：2018-06-05 17:20:21 来源：山公厨房作者：布朗点击：

又到一年毕业季，想想自己离开学校的日子，总感觉得吃点什么压压惊吧？

当然不会是辣条。如果用英文来说的话，这时候吃的东西，可以叫Comfortfood。

“Comfortfood”这个词最早出现在1966年，美国报纸的一篇报道中写道：“成年人在严重的情绪压力下，会转向所谓的“Comfortfood"。

脂肪和糖类，是Comfortfood的两大支柱。简而言之就是高热量、高碳水化合物、略倾向于甜食居多。巧克力更是女性最熟悉的治愈食物，甜甜的滑滑的……

综合以上特点，我们会推荐巧克力布朗尼搭配冰淇淋，这样的组合，简直就是满天赋满级别的圣骑士带来的治愈圣光啊！

布朗尼

布朗尼据说是一位黑人老奶奶发明的

当时她正在厨房做巧克力蛋糕

但是忘了打发鸡蛋而做出了失败的蛋糕

这个蛋糕绵软湿润却意外的美味

布朗尼蛋糕也因此而广受美国家庭的喜爱

口感扎实而且柔润、饱满、丰富！巧克力的味道浓郁却又不会过于甜腻。一颗硕大的香草冰淇淋球堆在切成方块的布朗尼上，可以看到微微融化的冰淇淋流入巧克力布朗尼的细缝里，催促着你快点将它们放到嘴里融合……

材料

80%黑巧克力 50g

黄油 50g

鸡蛋 75g

砂糖 80g

低筋粉 55g

泡打粉 2g

核桃碎 50g

花生碎 50g

制作

1.模具里放入油纸

2.黑巧克力和黄油隔热水融化待用

3.鸡蛋和糖一起搅打至发白

4.在打好的蛋液里加入面粉和泡打粉搅拌均匀

5.加入坚果碎搅拌均匀

6.烤箱上180/下150度，烤40分钟

7.放凉脱模切片

食物是温柔而有力量的，当一勺冰淇淋+布朗尼塞进嘴里的时候，就是有慰藉人心的魔力。当然，更多时候，治愈我们的，不仅是美味食物带来的满足感，更多还有专属的温暖记忆。学会一份快手布朗尼，需要压压惊的时候，绝对比辣条好用！

•end•

这道菜在餐馆吃太贵，自己做30元搞定，麻辣鲜香超下饭！

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