唐三镜林梓盈:菊花黄酒的制作方法

时间:2018-06-05 16:46:56 来源:唐三镜林梓盈作者:黄酒点击:

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酒有着很好的养生效果,是酒的一种,菊酒对于一些经常熬夜的人,肥人群来说都是很不错的。那么菊怎么做呢?下面就一起来看看菊酒的制作方法吧!

一是用菊,然后用菊蒸煮糯米、后加酒曲制作成酒酿饮用。此法较为复杂,需要懂一些制作酒酿之工艺方可完成,且酿出的酒酿如储藏不当易变质而前功尽弃。再加之直接饮用刚刚酿成之菊酒酿,其养生功效又因其未加窖藏而大打折扣,所以一增一减之下世人多用第二种方法制作酒。

二、精选优质菊去蒂、枯叶、霉菊等杂质,不要选择经蒸煮之菊,更不可选用经硫薰过颜色异常鲜艳夺目之菊;然后选择窖藏多年的优质凤和原坛酒。口味可根据个人之喜好而定,如喜者可选择,不喜者可选择。但如重养生则要注意,肥者好选择

三、将选择好的去杂质后的菊置入玻璃缸中,(我用了250克优质贡菊),然后往缸中注入选择好的原坛酒,我用的是15装的玻璃缸,所注之酒有13之多,后盖盖密封一个星期后即可开缸饮用。

酒的制作方法,总的来说还是比较简单的。大家可以好好的了解起来!

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