夏天南瓜最暖心的新做法,招待客人倍有面子

时间:2018-06-05 16:30:33 来源:国际庄吃货小分队作者:南瓜点击:

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1.南 瓜

材 料:

中筋面粉200g、奶粉30g、酵母5g、南瓜泥150g、细砂 20g

做 法:

1、南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状。

2、将南瓜泥、细砂、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化,然后加入面粉、奶粉

3、继续搅拌成光滑的面团,进行发酵至原面团的两倍大。

4、把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团,擀成饺皮状。

5、分成5个一组,重叠放,从一侧卷起来。

6、在中间用刀切开。

7、整理成玫瑰状。

8、做好所有的面团后,放入蒸笼中,静置30分钟,冷上锅,等气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可。

南瓜泥中的分很大,因此和面时不用放,直接用南瓜泥来和面。

2.香 煎 南 瓜

材 料:

南瓜500g、糯米粉150g、适量、红适量芝麻适量适量

做 法:

1、南瓜去皮切块,蒸熟,捣成泥状。

2、加入糯米粉拌匀,揉成面团。

3、制作馅料:将生碾碎,和红混合在一起,加入1匙清,搅匀。

4、将面团分成大小均匀的小团,入馅料,将边缘捏在一起压扁,沾点芝麻

5、下锅煎至两面金就可以了,生馅的南瓜起来可香了!

Tips:

如果嫌馅料麻烦,直接将糯米面团压扁后沾点芝麻,煎一煎也是可以的。

3. 焗 南 瓜

材 料:

南瓜、淀粉、

做 法:

1、把南瓜切成约为1.5厘米宽、5厘米长、1.5厘米厚的长条。锅内烧开后放入南瓜条焯2至3分钟,捞出沥干份。

2、把玉米淀粉撒入南瓜条,让南瓜条均匀地裹上干淀粉。

3、放入南瓜条炸至表面略为金色即可,捞出用漏网控一下,再放入垫有厨房的盘里吸一下

4、把试先备好的咸捏碎,另取一锅,放入适量,倒入炒香,倒入南瓜条翻炒几下,使每块南瓜均匀地裹上即可出锅。

Tips:

南瓜时一定要选切面一点的,这类南瓜一般来说都很甜。

4.南 瓜 鸡

材 料:

南瓜、大米、鸡、香菇、洋葱、食用

做 法:

1、将洋葱切碎,鸡切块。

2、炒锅内放少许,爆香洋葱碎,加入切小块的鸡炒至变色。

3、加入南瓜和香菇块稍微拌炒,加拌匀关火。

4、大米洗净加少许,将南瓜拌入一起放在电锅内,煮程序煮熟即可。

Tips:

的时候比正常煮米要少哦,因为南瓜和香菇会出的。

5.南 瓜 小 米

材 料:

南瓜小米、清

做 法:

1、用小火小米晚上小米浸泡一夜,早晨起来熬煮更省时。

2、南瓜洗净切小块,入蒸锅大火蒸十分钟。

3、待小米成糊状,将南瓜放入压泥器中压成泥,如果没有压泥器,直接用勺碾压成泥也行。

4、将南瓜泥倒入小米中,二者完全均匀混合后即可关火。

Tips:

这款可是宝宝经典辅食小米养胃,易消化南瓜香甜有营养,多南瓜可以增强宝宝免疫力预防哦。

6.蜂 蜜 烤 南 瓜

材 料:

南瓜食用芝麻蜂蜜

做 法:

1、南瓜切小块。尽量选甜糯一点的。刷上橄榄,放入烤盘,烤箱调制180度上下,无须预,定时20分钟。

2、南瓜烤20分钟后整盘取出,底和面都刷上一层蜂蜜,撒上芝麻。再入烤箱继续烤。

3、定时15分钟烘烤完毕,取出。

Tips:

如果家里蜂蜜太稠,可以加一点。烤好后一定要趁哦,和烤红薯比,更软、糯、甜。

杂粮蜂蜜香菇

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