时间:2018-06-05 16:30:33 来源:国际庄吃货小分队作者:南瓜点击:
材 料:
中筋面粉200g、奶粉30g、酵母5g、南瓜泥150g、细砂糖 20g
做 法:
2、将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化,然后加入面粉、奶粉。
3、继续搅拌成光滑的面团,进行发酵至原面团的两倍大。
4、把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团,擀成饺皮状。
8、做好所有的面团后,放入蒸笼中,静置30分钟,冷水上锅,等热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可。
南瓜泥中的水分很大,因此和面时不用放水,直接用南瓜泥来和面。
2.香 煎 南 瓜 饼
材 料:
南瓜500g、糯米粉150g、花生适量、红糖适量、芝麻适量、花生油适量
做 法:
1、南瓜去皮切块,蒸熟,捣成泥状。
2、加入糯米粉拌匀,揉成面团。
3、制作馅料:将花生碾碎,和红糖混合在一起,加入1汤匙清水,搅匀。
4、将面团分成大小均匀的小团,包入馅料,将边缘捏在一起压扁,沾点芝麻。
5、下锅煎至两面金黄就可以了,花生馅的南瓜饼,吃起来可香了!
Tips:
如果嫌馅料麻烦,直接将糯米面团压扁后沾点芝麻,煎一煎也是可以的。
材 料:
做 法:
1、把南瓜切成约为1.5厘米宽、5厘米长、1.5厘米厚的长条。锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟,捞出沥干水份。
3、放入南瓜条炸至表面略为金黄色即可,捞出用漏网控一下油,再放入垫有厨房纸的盘里吸一下油。
4、把试先备好的咸蛋黄捏碎,另取一锅,放入适量底油,倒入蛋黄炒香,倒入南瓜条翻炒几下,使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。
Tips:
材 料:
做 法:
2、炒锅内放少许油,爆香洋葱碎,加入切小块的鸡腿肉炒至变色。
4、大米洗净加少许水,将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可。
Tips:
5.南 瓜 小 米 粥
材 料:
做 法:
1、用小火慢熬小米,头天晚上将小米浸泡一夜,早晨起来熬煮更省时。
2、南瓜洗净切小块,入蒸锅大火蒸十分钟。
3、待小米粥成糊状,将南瓜放入压泥器中压成泥,如果没有压泥器,直接用勺碾压成泥也行。
Tips:
这款可是宝宝经典辅食,小米养胃,易消化,南瓜香甜有营养。秋季干燥,多吃南瓜可以增强宝宝的免疫力,预防秋燥哦。
6.蜂 蜜 烤 南 瓜
材 料:
做 法:
1、南瓜切小块。尽量选甜糯一点的。刷上橄榄油,放入烤盘,烤箱调制180度上下,无须预热,定时20分钟。
2、南瓜烤20分钟后整盘取出,底和面都刷上一层蜂蜜,撒上芝麻。再入烤箱继续烤。
3、定时15分钟烘烤完毕,取出。
Tips:
如果家里的蜂蜜太稠,可以加一点水。烤好后一定要趁热吃哦,和烤红薯比,更软、糯、甜。
杂粮蜂蜜香菇
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