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猪的皮肤，居然是天然的“护肤品”，除皱补水，水嫩光滑，又省钱

时间：2018-06-05 14:26:07 来源：新奇美食文化作者：猪皮点击：

在韩剧中曾经看过，主人公在路边的烧烤店吃烧烤，尤其是烤猪皮，特别的有人，一边吃着烤猪皮，一般喝着烧酒，让人很是羡慕。在中国，猪皮一般都用来做凉菜或者是炒菜，像红烧猪皮、猪皮胶冻、凉拌猪皮等。猪皮是一种高蛋白低脂肪的食物，而且对人的皮肤、骨骼发育等有很大的促进作用。因小编是特别不爱吃猪皮的，因为觉得猪皮很硬，而且不是很干净。有一次父亲阻力一道红烧猪皮，他将猪皮放在炉火上烤，把猪的杂毛烧掉，将做好的猪皮放在桌上，告诉小编这是皮冻，小编半信半疑的夹起一块猪皮放入嘴中，猪皮酥软脆爽，咸淡适中，香气扑鼻，让人胃口大开。后来父亲告诉小编这是猪皮做出来的，小编惊讶不已，猪皮居然还能这样做，果然还是父亲的厨艺高超呀，我居然没有吃出来。后来小编就爱上了吃猪皮，猪皮不仅额可以红烧，可以烧烤，也能做成休闲小零食，大家都吃过泡椒凤爪吧，小编今天就想做一道泡椒猪皮，这样就可以随时随地的吃猪皮了。

材料：

猪皮400克，胡萝卜1根，黄瓜1根，野山椒适量，白醋适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，白芷适量，大料适量，干辣椒适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量，白酒适量。

做法：

1、将猪皮用火烧烤表面，把猪毛烧掉，然后放入锅中煮15分钟左右，捞出沥干水分，刮掉猪皮表面的肥肉；

2、把猪皮洗干净，切成细条状，放入锅中，放入白芷、盐、花椒、大料和料酒煮熟；

3、捞出放入冷水里面，加入一点盐、白酒还白醋；

4、将野山椒、葱、姜、蒜、冰糖、鸡精放入锅中烧开，关火冷却降温；

5、将胡萝卜、黄瓜洗干净，切成长条，放入煮好的野山椒水里面，再放入猪皮浸泡六个小时左右，就可以吃了。

泡椒猪皮是夏日解暑的小零食，将其放入冰箱里面冷藏，取出来，清凉爽口。猪皮里面还有胶原蛋白，尤其是对皮肤，可以让皮肤水嫩光滑有弹性，而且延缓衰老，减少脸上的皱纹。

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