冬瓜的7种家常做法,简单又美味,超级下饭的!

时间:2018-06-05 14:26:08 来源:家庭美食作者:冬瓜点击:

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现在正冬瓜的时节,冬瓜一样的便宜。很多人却不会做,其实,冬瓜挺好的,怎么做,我们一起来教教你。

豆豉煎蒸冬瓜

食材

冬瓜200g、甜椒10g、植物1匙、豆豉10g、生抽3匙、1匙、香葱1颗。

做法

1、冬瓜去皮,去瓜瓤,洗净后,切成冬瓜片,然后在冬瓜两面切刀;

2、甜椒去蒂去,洗净,切丁;

3、炒锅烧,倒入适量植物;将冬瓜片放入锅里,用中小火煎至表面微,即可盛出;

4、锅里留底,炒香豆豉;

5、盛出的冬瓜片,摆盘放在碟子里,淋入刚刚炒香的豆豉,撒上甜椒丁,并浇上一点点豆豉

6、淋入适量生抽;

7、撒上适量;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;

8、盛出,撒上香葱就可以啦。

冬瓜枸杞金针菇姜丝

做法

1、 冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清冲一下。

2、 锅中放适量,煮开。

3、 放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟

4、 放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。

5、 出锅前放适量调味儿。

冬瓜

食材

150克,冬瓜100克、胡萝卜80克、80克、淀粉40克,精2克、一品鲜4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。

做法

1、将新鲜猪切片,纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许腌码入味;磕破,入腌码之后的片盆内,拌匀,再加入淀粉调匀;

2、上火温四成之后,逐一下入裹上淀粉液的片,炸至金色捞出即可;

3、冬瓜去皮瓤不用,与胡萝卜同切片备用;

4、炖锅上火入鲜,加入主辅原料旺火烧沸,去浮沫转微火炖至酥柔软,调味即可。

冬瓜

做法

1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状,放入,等10分钟后用把表面份吸干净

2.冬瓜上面均匀铺上淀粉,把冬瓜放到盘子里上面倒上粉,然后摇晃盘子,让冬瓜均匀挂上粉。

3.打一个搅匀,把挂好面粉的冬瓜放入液中。

4.再放入面屑中,滚一下。

5.锅子加放入,等5成放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要总用筷子翻动,等冬瓜表面固定再翻面。

6.炸好后用吸去去,开

关东素扒

食材

冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫升、精3克、2克、牛、色拉适量

做法

1.把净冬瓜成长条块,在其表面剞0.5厘米深的十字刀,抹匀老抽后,再粘一层干淀粉待用。

2.锅入色拉烧至六成时,把冬瓜块放锅里,炸至表面呈金色便捞出来,切成0.5厘米厚的长片,然后摆盘并浇入牛,用保鲜膜密封好,再放蒸柜里蒸5分钟取出来,滗去汁。

3.把牛入锅,加蚝、鲜露、精烧开后,淋湿淀粉勾成玻璃芡,出锅浇在盘中冬瓜片上,出锅

红烧冬瓜

做法

1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字刀,香菇和椒都切粒;

2、锅烧冬瓜小心煎香;

3、将冬瓜移点空间出来下香菇椒粒炒出味,撒

4、加淹过冬瓜,喷,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

5、等汁收干时加蚝,鸡精再撒葱就可以出锅啦!

虎皮冬瓜

食材

冬瓜500克 猪末50克 小米椒节、葱胡椒粉、老抽、味精、色拉适量

做法

1、冬瓜削皮后,在表面剞十字刀,接着再改刀成3厘米见方的块;

2、净锅放,下冬瓜块煎至皮面微时,盛出来待用。锅留底,下猪末炒至酥香时,掺入适量的清,加胡椒粉和味精调味后,放冬瓜块烧至软熟,淋老抽上色并放入小米椒节,烧至汁干亮时,撒入葱即成。

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