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徐福记呈味空间手工凤梨酥 京东物流鲜香直达

时间：2018-06-05 13:10:22 来源：深圳新闻网作者：凤梨点击：

试问有哪一个吃货能够拒绝这样一个现烤出炉飘着清香的手工凤梨酥！

徐福记·呈味空间凤梨酥是一次少数人的冒险因为它的保质期只有短暂的10天

师傅说10天是凤梨酥的最佳食用期，是凤梨酥保持最佳酥感的黄金时间。呈味空间一直在用高于市场的标准严格要求自己，想让每一位食客品尝到一枚完美口感难忘的凤梨酥。

为了保持新鲜，别人做一炉的糕点，能卖半年甚至1年，但呈味空间现烤现卖，每天都只卖最新鲜出炉的那一炉。

为了这一炉完美的凤梨酥，从原料到制作，毫不含糊。十五种原料，十一道工序，不允许丝毫差别。

精选5-8月自然成熟的阳光凤梨 维护体内酸碱平衡 用料的质量对于师傅来说就像军令一样，把控非常严格。凤梨产地一定要是湿度、酸碱度平衡的土壤。新鲜采摘之后需要经过严格、一丝不漏的挑选，通常每10个凤梨里面只能选中一个被用于制作凤梨酱。

凤梨酥最重要的是凤梨酱，20个凤梨才能熬煮成500克的凤梨酱，这也意味着1盒凤梨酥需要用20个凤梨才能完成！ 每天现场制作，新鲜出炉，即刻发货，联合京东物流，让食客们品尝到最新鲜日期的产品。

凤梨酥的内馅的制作工艺也十分复杂，需要有着多年经验的老师傅，严格把握熬煮的火候，多一分则太黏腻，少一分则少了软糯感。

凤梨酥的内馅熬好之后，需要再次糅合，帮助馅料产生更好的香糯口感。每一口吃下去都好像凤梨在口中散开。

呈味空间的凤梨酥选用了新西兰进口的安佳黄油，天然纯正，拒绝对人体有害的反式脂肪酸 在凤梨酱里加入奶香醇厚的安佳黄油，让凤梨酥闻起来多了淡淡的奶香，吃起来口感绵密，酥皮更加酥软。

特殊比例的面粉配比 使面皮充分酥化 凤梨酥的酥皮与内馅一样重要，比例稍微有差都会导致口感失调。

进口高筋面粉与低筋面粉以特殊比例调制后，配上黄油与海藻糖，3次不同速度的搅拌，直至没有颗粒感。

形成酥皮团后放入特定温度的冰柜冷冻12小时定型，使酥皮结构饱满，口感绵酥。

和面的师傅的手法也很有讲究，先绵后劲，凤梨酥的酥皮才能成形，在包圆阶段与馅料形成完美融合，切出的每个酥皮面团刚好是25g，这样大小刚好是两口可以吃完。

海藻糖替代砂糖 热量更低更健康

用海藻糖替代砂糖，低热量，吃了都不怕发胖。海藻糖在科学界享有“生命之糖”的美誉，甜味温和也更持久，甜度仅为砂糖的45%，不会怕吃多了肥胖糖分过多，影响身体健康！

呈味空间源于拥有20余年历史的糖点世家徐福记，为了传承被时代潮流冲击的传统手作工艺，呈味空间为传统注入更多新鲜元素。

以现烤凤梨酥为核心产品，通过开放厨房、现场烘焙，直接展现糕点手工制作以及出炉的过程，以匠人手艺，呈现食物最原始的味道。

智慧的手工匠人们将清甜细腻的纯正凤梨果肉反复打磨，熬制成细腻的、富有纤维感的果馅，搭配入口松化的奶香酥皮，丝丝纤维口感，给人以视觉与味蕾的双重感受。

4种口味满足不同口味的你 呈味空间凤梨酥自上市以来，收获了无数的肯定。为了吻合各种不同爱好的吃货，我们不断探索，研发出了更多的口味，不断调整各个细节，力求完美。

除了传统的原味凤梨酥，新口味乌龙茶酥、蔓越莓酥、相思抹茶酥，小编推荐的口味是原味和蔓越莓酥！

原味凤梨酥

经典的口味，阳光凤梨果肉很清香，吃下去会有微酸，而厚实的酥皮会弱化酸味，一点都不甜腻，一口酥+一口清茶，简直完美！

蔓越莓酥

一口咬下，就能感受到大颗大颗的蔓越莓果粒带来的酸甜酸甜的口感，果肉非常的真实，酥皮非常的细腻，可以说是刚柔结合。打call打call！

相思抹茶酥

来自日本茶园的清新细腻的抹茶，融入柔软的小蜜红豆，酥绵双重攻势，抹茶控完全无法抗拒！

乌龙茶酥

乌龙茶与凤梨这个搭配市面上非常少见！这个口味也是非常多吃货认证的必吃口味！乌龙茶粉带来的清香和茶涩加上凤梨的纤维非常舒服，会让人非常惊喜哦！

內馅清甜，外皮酥绵，內馅纤维口感扎实饱满，外片干酥，二者结合，是细腻与粗糙的融合，双重回味。

为了保证凤梨酥的酥皮口感，呈味空间每天现场制作，新鲜出炉，即刻发货，联合京东物流，让食客们品尝到最新鲜日期的产品。

包装精致有质感 双重保护更新鲜

以“凤梨酥碎屑”为主元素，采用烫银工艺，打造盒子上凹凸有致的立体质感。凤梨酥单个独立包装+坚硬的外盒保护。 清新的颜色时尚温柔，让每个收到凤梨酥的人都能感知到这份匠心。

（深圳新闻网）

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