普通的鸡蛋,防癌、治病有一手!掌握8个妙招吃法,健康又长寿

时间:2018-06-04 20:16:22 来源:凤凰网作者:鸡蛋点击:

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,是中国人餐桌上十分常见的食物。可你知道吗?营养丰富,有“全营养食品”之美誉,英国营养学家帕特里克在新脑的最佳营养》里,还给戴上了“最佳养脑食物”的桂冠。

小小的一颗什么能有此盛誉?

01

功不可没的“完美食物

是最接近完美的食物,几乎含了生命需要的所有重要营养素。它含有丰富的质、17种氨基酸、碳化合物、成分,拥有最适合人体需求的氨基酸比例,尤其含有现代人缺乏的磷脂和胆碱,好处众多。

1

健脑益智

中的叶素和玉米质,可改善人的认知功能。卵磷脂、胆固醇和卵素等物质可促进神经系统和身体发育提高记忆力,避免老年人智力衰退,预防老年痴呆。

2

降脂

中含有的多种营养素能对人体的代谢功能起到调节改善作用,降低尿病的发病风险。2015年,《美国临营养学杂志》刊登的一项研究发现,每周4个可使患2型尿病的风险降低38%。

此外,中含有的卵磷脂还可以帮助人体代谢脂类,降低脂。

3

预防中风

不少研究证明,每天一个不但不会增加心管死亡的风险,反而还可将中风的风险降低9%,甚至还能降低25%的脑出风险

4

预防癌症

中富含的维生素B2,可以对人体内的致癌物质起到分解氧化的作用,某些微量元素,如、锌等,也具有一定的防癌作用

5

有助减肥

富含优质,含有较少的脂肪和碳化合物,食用能增加饱腹感,延缓胃的排空时间,降低想东西的欲望,从而减少量的摄入,控制体重,达到减肥的目的。

6

保护视力

中的叶素和玉米素是很好的抗氧化物质,它们能保护眼睛免受紫外线的伤害,还能降低患内障的风险。常,对长期使用电机的人也大有好处

02

这样

营养健康两不误

1

什么时候最好?

早上7~8点。

经过一个晚上的消耗,人们在早上往往需要补充营养,而恰好能够提供充足的营养和能量,使人精力充沛。不仅如此,早上还能控制全天的量摄入,有利于保持体重

2

每天多少?

既然营养价值如此之高,那是不是得越多越好?

当然也不是。一般来讲,每天1~2个比较合适的。因为是高食物得太多会导致代谢产物增多,加重肾的负担。

患有过敏、胆结石、胰腺疾病的人,最好不要得太多,尤其是煎,否则容易造成脂升高,不利于疾病治疗和康复。

03

百病消

对于某些患病人群而言,在煮时加点料,或者换一种烹饪方法,还有意想不到的治病效果

1

保护

冲后的可在胃粘膜形成一层薄薄的疏层,抵抗病菌入侵,对胃部起到保护作用,有利于胃溃疡的愈合。

2

当归煮祛斑养颜

取20克当归、4颗红枣、1个,加煮熟。捞出,剥去壳并戳几个孔,再放入中煮3~5分钟。

当归味甘温,既能补又能活,对很有好处。当归熬涂在斑点上也能起到祛斑效果。但当归会影响子宫收缩,故孕妇哺乳期妇女、幼儿不宜接触。

3

:止夜咳

打到碗里,加入适量,上锅蒸熟即可。

具有养阴清止咳的功效,尤其对风感冒引起的干咳少痰最有效果

4

控制

在煮好的里,加入揉碎的煮清淡的蒸糕,可使的升指数有所下降

5

:治便秘

富含纤维素,用它炒,对润肠通便颇有疗效。不过韭缓解便秘只适用于大便艰涩、排出困难,伴有少气乏力、喜怕冷的阳气亏虚便秘

6

:治嗓子沙哑

取半,加入两个洗净的,煮10~15分钟。待煮熟后,去除壳再煮10~15分钟。

适量喝点,每天一次,连续服用10~15天,对虚、阴虚引起的嗓子沙哑颇有疗效。

但因声带小结、息等器质病变引起的嗓子沙哑,或有胃酸分泌过多症状人群适宜使用此法。

7

绿豆:治口腔溃疡

绿豆捣烂,加入适量煮沸10分钟,再将打散的冲入煮沸的绿豆中,调匀即可服用。每日1次,三四天即可治愈口腔溃疡。

8

核桃:治

核桃100克,加熬开后,放入。待煮熟,连一起服用。每次1碗,每天2~3次,连3日,可缓解

但此法对上火引起的效果不明显。

04关于的流言

你信了几个?

什么样的好?这个问题的答案众说纷纭。有人说土好,有人说生好,有人说好……事实究竟如何

1

、红更好?

一度备受推崇,其实根本没必要。因为土与普通营养价值差别不大,而且散养土鸡产卫生环境难以控制,更容易受到污染。

而所谓红皮营养说法,也是无稽之谈。壳的颜色主要由鸡的品种决定,与营养价值毫无关系

2

利于营养吸收

有不少人认为生营养,但实际上,生营养吸收率在50%左右,而熟营养吸收率则高达97%以上。不仅如此,容易受到细菌污染,生存在健康隐患。

3

营养

叶是个好东西,也是个好东西,但叶加就未必了。

高浓度的中含有较多的单宁酸,这种物质一旦遇上质,就会产生凝固物质沉积在体内,严重妨碍人体吸收质。叶中的某些成分还会与中的发生反应影响人体吸收

如果是空腹叶中的多酚会刺激胃部产生过量胃酸影响肠胃健康。所以,还是少为好。

4

最好不要

很多人说含有大量的胆固醇,不宜食用。但人体合成的胆固醇与食物中的胆固醇没有太大关系。更何况,中还含有降低胆固醇的成分

因此,连同一起,并不会升高胆固醇,导致脂或心病。

小小用处大!常不仅能补充人体所需的营养物质,掌握不同方法还能起到防病治病的效果。不过也要注意食物搭配保证饮食多样化,才能更健康

今天,你了吗?

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