重庆串串排名大换血!颜值逆天的自拍神店来了,随手一拍都是海报!

时间:2018-06-04 03:09:46 来源:你啊-笑起来真像好天气作者:牛肉点击:

导读:[db:简介]
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在重庆约个串串

差点和同事打一架!

作为火遍大街小巷的人气网红,老板你取名太随意了吧!乐酱我硬是要gao一盘,看哈开在马路边边的马路边边到底在哪个马路边边!!!

1

进门瞬间穿越回80年代!

每一眼都是一记回忆

一进门就是80后的回忆杀:“向天空大声的呼唤,说声我你~”嗯,你唤嘛乐酱先逛到起,红领巾要带起!

晾干的尖筲箕一个叠一个的挂在电线杆上,音像店的门前,那些躲在被窝听复读机里张学友唱着吻别的夜晚,一唱就是两代人的青春。

小卖部还在卖咪咪条、无果...对面的游戏机总要偷偷攒几天早,一边打一打喊小伙伴盯到妈老汉!

那个年代的麻烫,座驾是三轮,烧的是蜂窝煤,风一吹,烟子呛得人咳不过气来。

那个年代的人都是一边数到数到的,一边佐料却加了一回又一回,顶的路灯亮了,酒还没喝完。

2

搪瓷盘旧瓷碗

分分钟得你眼泪起打转转

◆路边嫩牛

别看堆得冒尖尖的一碗,但不操一下,谁也不知道下面藏着什么宝藏!

切得不大,一口能两三块,拌着椒块,在红里一滚,一筷子入口,舌尖如同点点星火,瞬间燎原。

◆冒焦火

乐酱看来,脑就是低配版的肝嘛,重庆人的奢饰品,不过脑就是要更绵扎一些。

小米垫底,原刚刚好没过脑,浸在红中很入味,再加上香葱香和干海椒面,不到丁点腥气,细腻感更强烈。

◆巴适小土豆

一颗小土豆切成两瓣,煮到沙绵沙绵时,舀上炸得酥脆的生粒,浇上一瓢红子,切上几颗葱,唇齿生香是真的。

一碗下肚,饱腹感十足,嘴里的咸香,胃里的暖和,回味起来没有一处不安逸。

◆火冒三丈兔

晃眼一瞟,乐酱真的很鬼火冒!为啥上了一盘干海椒,说好的青春荒唐不负我,火爆兔在等我呢?!

扒开上面厚厚的一层干海椒,一颗颗鹌鹑大小的兔子圆滚滚,浸浸的,一口一个像个小球一样,还会爆浆。

记得一定要裹干海椒,不裹干海椒的兔就像没有夜生活的重庆人,卡

◆滋味冒宽粉

宽粉上桌,记得趁操一下!蒜粒、、香碎...裹住了宽粉和豆芽,夹一筷子,晶莹剔透,拉扯中韧劲十足。

乐酱最喜欢在校门口端着5块的胶碗,大口大口的嗦粉,一卷一筷子的豆芽,宽粉在口舌间游走,汁顺着嘴角流下,被到直喘气还舍不得最后一口

◆鼓捣千层肚

不用煮上桌就能咀嚼,能听到吧噔吧噔的声响,爽脆十足!

干海椒面混着生碎,小米椒拌着蒜蓉,得你鼻子尖尖滚汗珠子就对不起这双椒组合

3

锑锅烫,筲箕装签

妈老汉约会的滋味,原来是这样

它家的锅底有经典锅、传统锅,前者香,后者

都是由沙仁、八角、小茴香...8种香料和一次锅底组成,完完整整把老一辈健康的理念保留了下来。

完串串,锅底还可以打回家煮个冒

“那个年代哪儿放的起那么多料哦,都是碟子”生碎,秘制干椒碟,一拖一滚巴巴适适的。

也阔以浇一勺滚烫的红,那味道,刺激得能吐出火来!马路边边麻烫的精髓50%要靠它!

细长细长的小签签一串,没有腌制,能够到最原本的味道。往筲箕里一扔,有点像小时候站在锅炉边边打祭的感觉

4

簸箕装的经典串串

一口飙泪,我是完的

◆嚼劲牛

带着嚼劲的往往一上架,不到一刻钟就会被好些连盆端!

新鲜的牛,码料不多但能盖住那股生的腥味,吸饱了锅底后,麻,带着淡淡的卤味儿,嫩气有嚼劲。

◆嫩牛

切成小坨坨状的嫩牛很好区分,码料不多,看上去嘿诱人。

煮好的牛生碎和干海椒面里滚上几圈,生碎的香,干海椒的,牛的嫩,起来嘿有层次感。

乐酱第一次见到串起卖的片,薄薄的一篇,厚度不足3毫米,在锅里烫个10来秒就可以入口。

因为薄和多次冲洗的原因片完全没有所谓的腥味,裹上干碟最巴适。

对了,这里还有一个超大号屏幕,可以看着世界杯吹着啤酒唱着撸串~当然,前提是你的朋友没有被你绕晕,不然可能会像乐酱一样差点打一架还想投诉它!

by遍重庆

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