鲍叔牙最爱的鲍鱼!三种鲍鱼的保存方式?你造吗?

时间:2017-10-09 13:11:45 来源:美食攻略搜索作者:鲍鱼点击:

导读:鲍叔牙最爱的鲍鱼!三种鲍鱼的保存方式?你造吗?2017-10-09 12:22 来源:美食攻略搜索都说久处鲍肆而不闻其臭,一口鲍鱼一口金,这
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都说久处鲍肆而不闻其,一口鲍一口金,这说的都是鲍。鲍列位海鲜美味NO.1,究竟是不是美味如斯呢?鲍,也就是盾,得名于鲍叔,因为他,所以大家就将之称呼为鲍啦!

作为海鲜界的奢侈品,鲍有多种装,我们改如何针对不同的鲍进行烹饪呢?

对于风干制成的干鲍,我们选取砂锅文火煨煮。在此过程中,鲍的鲜美和精华都留存在了小小的砂锅中。我们在选鲍的时候一定要仔细观察它的外形。拥有完整外形,色泽鲜艳的鲍为上佳品质,购买的干鲍若是不完可以密封好冷冻保存哦!

对于冰冻的鲍我们一旦取出一旦要立即食用哦!将其解冻,刷子细细刷干净,用小锤子或刀柄锤松鲍并用料酒、进行腌制,炒煮蒸煨就看你idea啦!

对于罐,我们不能久煮,因为这样会使鲜嫩的鲍变老,所以一定要把握时间哦!汁千万别倒拉!因为若是罐完,还可以密封好冷藏保存哦,不过还是尽量在一周内完它吧!

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