时间：2018-06-03 19:56:23 来源：弘益茶道美学作者：生姜点击：
最近一段时间，苏州是阴雨绵绵，暴雨说来就来，说走就走。闷热，湿气重，没什么胃口，不想吃饭，又疲劳没力气。但即使是炙热的夏日，也要喝茶，好好养生，好好生活，认真工作，努力对待每一天。
学茶习茶乐趣无穷，最喜欢尝试茶和其它香韵十足的花茶，或者柠檬、牛奶搭配冲泡。今日就试试熟普和生姜、红糖。
用牙刷把玻璃壶仔仔细细清洗干净，把茶杯、匀杯也一一洗好。茶器洁净也是茶事的一部分。然后把从超市买来的生姜切成细丝，云南手工古法红糖也切一小块，切的时候就闻到甜甜的气息。切好都放到一个小白盘里。然后沸水把陈放多年的熟普唤醒。
壶里水慢慢烧开，水是从超市买的百岁山的矿泉水。水为茶之母，十分之茶遇八分之水，茶亦八分；八分之茶遇十分之水，茶亦十分。好水才能煮出一壶好茶汤。壶里的水腾波鼓浪了，把生姜、红糖、普洱茶，一起投入到壶里文火慢煮。文火煮五分钟就差不多了，壶嘴茶烟袅袅，立刻闻到了姜的浓郁辛辣感。出汤，透明匀杯呈现出红浓透亮的茶汤，不喝，静静地看着就很美。
呷一口，啊，没有比这更温暖香甜的饮品了。我问对面的同事，好喝吗。她答到，有点辣，很好喝啊。这个茶治疗风寒感冒、胃寒，都特别有效，我又继续补充道。用心煮一壶茶给身边的同事、朋友品鉴，每每听到她们的肯定赞美之言，我会很欣慰，也觉得很有成就感。
姜的辛辣、普洱的醇厚、红糖的甜润，经文火慢煮，完全交融在一起。加之熟普的迷人陈香幽幽散发，口感很丰富很有层次。过喉流入胃，暖暖的，柔柔的，微辣，舒畅极了。生姜普洱茶真是这个梅雨季节最温暖的抚慰。一连几杯入口，微微出汗，只觉轻松，有几分腾云驾雾的感觉。
生姜味辛微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。熟普也是性温，调理肠胃助消化极好。用壶煮，滋味更浓稠绵柔，香气更馥郁。梅雨季节暑湿寒邪正盛，这一茶品最是合适。这样糟糕的季节，煮一壶生姜普洱茶也可以安然度过。有茶，无论什么天气季节，就是好日子。
•本期编辑✎ 兮浅
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