时间：2018-06-03 08:55:58 来源：養生JIA作者：枸杞点击：
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。
枸杞子基本上是我们平常最为熟悉的养生保健品了。枸杞性甘，平，归肝、肾经，有的人说吃枸杞会上火，其实枸杞并不热，甚至还有些偏凉，是滋补肝肾，益精明目最好的药之一。《医学衷中参西录》记载枸杞“善明目，退虚热，壮筋骨，除腰疼，久久服之，延年益寿，此皆滋补肝肾之功也”。
有人或许会说，我也吃枸杞，为什么跟没吃一样没什么感觉，或者根本没什么效用。所以大家要知道枸杞的用量。枸杞成年人保健每天应在20克左右，用医药的话应达到30克，所以看看自己是不是吃少啦。其实枸杞最好的吃法不是泡水而是嚼着吃，更有利于它功效的利用。我们在平常用眼过度，总会感觉眼睛酸胀发痒，视物昏花，都可以备些枸杞来吃，都会有不错的效用。
还有一点注意的是买红枸杞一定要看好产地，只有宁夏枸杞才会有药效，所以下面给大家介绍下红枸杞辨别的方法：
1.从颜色上辨别：
买红枸杞是有的会被染色或者熏硫，这时你应该看枸杞的尖端蒂处，如果是白色则不会有问题。染过色的枸杞都会呈红色，用硫熏过的则会呈褐色。
2.从形状上辨别：
宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶或者煲汤都会浮在水面。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，很容易区分。正宗的宁夏枸杞颗粒最大不超过250粒/50克。
3.从气味上辨别：
抓一把枸杞用双手捂一下，然后再放到鼻子底下问，如果问到一股化学的呛鼻味，那肯定就是被硫熏过的。
4.从口味上辨别：
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来很甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味。而内蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于熏过硫的枸杞会有酸、涩、苦感。
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