中国十大省市美食代表,定有一款你们喜欢的,你的家乡有什么美食

时间:2018-06-02 23:36:07 来源:舌尖上的美味作者:传统点击:

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广东烧是广东省传统名肴,属粤系,是广州传统的烧烤食,烧源于烧鸭。以中、小个的清远为优,去翼、、内的整,吹气,涂五香料,缝肚,滚烫皮,过冷匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧色泽金红,味美可口。 据载,历史最久的烧是在广东新会的古井镇,距

湖南豆腐又称干子,是湖南长沙市地方传统名之一,采取独特的工艺流程,采用祖传秘方,精制而成,源自长沙原汁原味的豆腐,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦亦香,做工精细,口味极佳,是长沙豆腐的经典产品

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小。 以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁、细嫩、软滑、爽口。其法多样。制作最最讲究制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤的用料和做。

陕西腊汁夹馍 陕西有个吉镇,这个地方的很好,很有特色,所以把这种馍叫吉馍。吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成形,置铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦即可。我一直以为烹制食物,外焦里嫩是难得的境界。上品吉馍揉制充分,火候恰到好处。制好的吉馍形似"圈虎背菊心",皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,配腊汁同食味道。

新疆是新疆各族人民普遍喜食物,维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用炒洋葱、萝卜丝(用胡萝卜是因为新疆特产萝卜产量少,所以其他地区只能用胡萝卜代替)、羊块,然后放入淘净的大米加焖蒸。

河南胡,又名糊,河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统类名早起源于河南漯河北舞渡镇。糊常见于街上的早点摊点,其特点是微营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。 现主要有逍遥胡,北舞渡胡,开封胡等几个品种,各有特点

台湾芋圆 芋圆是一道著名的闽南小,属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

湖北武汉鸭脖是武汉市著名的传统小,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。

烫是四川乐山一带极具特色的地方名小,流传至今已有几百年的历史,历经时代变迁,仍经久不衰,深受朋友们的喜。四川麻口味具有麻鲜香,口感纯正,唇齿留香等特点食用时锅中加好秘制的老,直接加煮沸,然后在滚沸的老中,随意蘸些各式调料,最后下入精心挑选品,烫沸食熟,起来又麻、又、又烫,甚为爽口。因其取材大众化,煮食方便,所以价格便宜,味道鲜美,深得广大美食好者追捧

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