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它是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香

时间：2018-06-02 23:36:08 来源：收集美食作者：外婆点击：

它是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香

在湖南湘西有这样一道家常菜，大家亲切地把它称为外婆菜。外婆菜简单可口，美味朴素。在某种程度上，人们吃的是一种情绪，它给一整天紧张繁忙工作的人们带来一种轻松释然之感。现在都市繁华富丽，餐桌上全是大鱼大肉，而这样简约纯朴的美食，正是现在大多数人所向往的。

外婆菜闷豆腐是一道香辣开胃、口感软滑的菜肴。选用口味香辣的外婆菜，配上瘦肉以及嫩滑的南豆腐，再加上干辣椒、葱蒜、耗油、料酒、白糖等，味美色鲜，想想都让人垂涎三尺。吃起来口感软滑、细腻爽口，香气缠绵口腔，让人回味无穷。

外婆菜炒大肠是一道简单易做的家常菜肴。主要采用Q弹爽滑的猪大肠，香辣美味的外婆菜以及辣椒制作而成，出锅时香气喷鼻，使人迫不及待要去品尝美味，夹一块猪大肠，香脆而带有嚼劲。这也充分体现了湖南菜辣的特色。

剁椒外婆菜是一道辣味十足的菜肴，十分适合下饭。使用切碎的红辣椒、外婆菜、配上一些肉丁和豆腐丁，适当加入葱姜蒜，混合翻炒至辣椒变软，调味品入味即可出锅。吃上一口，能够感受到辣味穿梭身体，一下子变得火热起来，真是香辣够味，这对于喜欢吃辣的朋友来说是非常棒的一道菜哟！

外婆菜蒸排骨是一道较为清淡的菜肴，适合老年人食用，有空回家看看父母，也可以做给父母尝尝。这饭菜简单易学，采用常见食材排骨和外婆菜，准备好食材后，用蒸肉粉给排骨裹上一层粉，再适时地上锅蒸，出锅即食。排骨裹上了一层粉，又配以外婆菜的酸，吃起来，外面酥软可口，里面肉质鲜嫩爽滑，十分细腻爽口，相信可以得到喜欢很多喜欢老年朋友的喜欢。

这四道以外婆菜搭配的菜肴各具特色，都是简单易学的美味，平常在家闲暇之余可以学着做做，真的是非常不错的家常菜，色香味俱全，也适合下饭，大家可以试试哟！

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