时间：2018-06-02 08:55:56 来源：舌尖上的美味作者：西红柿点击：
夏季到了，正是我本人最爱吃的两样菜——西红柿和辣椒成熟的季节。上初中那会，每天都回家，每每提着篮子到地里摘着绿辣椒回来，和西红柿炒熟，夹着刚刚蒸出来的馍，也是一种美味！现在我经常不在家，想在外面买这最简单的菜，也买不到，让人又想又无奈。
一直以来读书少，以为我们吃的这家常的食物是我们国家土生土长的。现在才知道西红柿和辣椒竟然都是外地传入我们国家的，不知道已经给多少代人添了口福。本文就把西红柿和辣椒传入我国的历史向大家介绍一下。
西红柿
西红柿曾用名番茄，原产于美洲，大约在16世纪末或17世纪初（明万历年间）传入我国，一个番字其实就表明它不是我们国家的土著。万历年间有一本叫《植品》的书就记载有西方传教士带来西番柿，天启年间的《群芳谱》把西红柿叫做蕃柿，《植物名实图考》称为“小金瓜”，《烟雨楼笔记》称为洋柿，我们这里一直就沿用着洋柿子的名称。
在清代，西红柿可不是用来吃的，而是用来看的，人们普遍把它当作一种观赏性的植物，在苗圃中种植。鲁迅先生说“第一个吃螃蟹的人是勇士”，那么第一个吃西红柿的人也一定是位勇士。实际上西红柿在中国普遍推广食用是近五六十年的事情。我小时候，村里的人逢红白喜事，切一碟西红柿，上边洒一层白糖，就可以吃了，既方便快捷，那个酸酸甜甜的味则好吃，经常是老人和孩子们的美味。
辣椒
辣椒原产于美洲，曾用名番椒、海椒、辣子等，大约实在明代嘉靖、万历年间传入我国，传入路线大约是台湾→两广→贵州→湖南→四川→陕西等地，在我国传播十分快。清代康熙、雍正年间，西南云贵边塞一带人曾用辣椒代替盐，可见辣椒的珍贵程度。嘉庆、道光年间，辣椒则普遍作为香料在食物中运用。到了十九世纪上半叶，辣椒已经处处有之，江西、湖南的人已经批量种植。光绪以后，辣椒的种植和食用在全国更加普遍，形成了以四川―贵州―湖南为核心，包括陕西汉中、关中、云南、湖北等地的食辣重区。
特别在我们陕西，人们特别钟爱“油泼辣子”，陕西八大怪里就有“油泼辣子一道菜”的说法，端一碟油泼辣子，拿着几个热气腾腾的馍，在拿一杯白开水，别的啥都不要，一顿饭就有了，别提有多么美！
现在想想，我们现在的人能经常吃西红柿和辣椒，也是十分幸福的，过几天我回家里去，一定要饱餐一顿，以解口腹之欲。
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