时间:2018-06-01 14:30:19 来源:sourcehe作者:炒饭点击:
这炒饭我家隔三差五就要吃一次,不加肉也不放鸡蛋,鲜香美味,营养高!每次炒大锅,一上桌,俩孩子就抢着吃,连吃二碗才过瘾!
这炒饭,给它一个很好听的名字叫田园炒饭。五颜六色的蔬菜就像田园里的自然风光一样美丽,有机的蔬菜就像纯天然的阳光一样纯正,孩子般一样天真无邪!这炒饭,不仅有好听的名字,这些食材都是对宝宝成长有帮助的健康美食。胡萝卜含有丰富的维生素,是孩子们必须的营养;玉米是防雾霾的高手;花生叫智力果,常吃花生可以增强记忆力,提高免疫力。杏鲍菇,鲜香美味,促进消化,增强免疫力。洋葱、大葱不仅鲜香我,味甜,还具有杀菌消毒的功效,常吃可以预防感冒。
光有好多食材,还要有炒饭技巧,这样炒的饭才会鲜香,孩子们才喜欢吃。判断田园蛋炒饭好不好吃的标准,粒粒分明,润而不腻、透不浮油,口感丰富,各种蔬果、米饭的香,吃完田园炒饭,口楚留香,流连忘返。火候要掌握好,不能黏锅,油不宜太多,否则太油腻。
【田园炒饭】食材:米饭2碗、玉米100克、胡萝卜100克、杏鲍菇100克、花生50克、洋葱30克、大蒜30克、橄榄油3ml、盐2克、生抽1ml、香葱30克
1.食材准备:米饭煲好之后,用饭勺松弛,放凉,放凉的的米饭用来炒饭才好吃哦。玉米一粒一粒掰好,洗净;胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、大葱分别洗净切粒状,花生洗净沥干水,香葱洗净切好待用。其中胡萝卜可以用模具做点可以的造型。
2.热锅,倒油,煸香杏鲍菇、洋葱、大葱,能闻到阵阵清香;加入胡萝卜、玉米、花生,爆炒;这样要分先后顺序,才能香也不会老,胡萝卜、玉米、花生可以生吃也容易熟,所以稍后入锅。
3.这个时候放凉的米饭、倒入锅里;翻炒粒粒分明,米饭在锅里跳舞,巴拉巴拉响,加点生抽,提香,翻炒;这个时候已经很香了。
4.放盐、香葱炒均,香飘四溢、满屋飘香!话不多说,吃饭去,太香了,一会饭就抢光了。
【温馨小贴士】1.米饭煮熟时候用饭勺松弛,放凉,或用隔夜饭炒;2.杏鲍菇、洋葱、大葱需要先用小火煸香,再放玉米、花生、胡萝卜大火翻炒。3.炒放能看见米粒在锅中跳舞,吧啦吧啦的响,这样炒饭才好吃。
田园炒饭,你喜欢吗?五彩斑斓的炒饭,孩子们的最爱,给自己一个童年的回忆,做一道菜田园炒饭吧。有孩子朋友,也可以试试做给孩子吃,让孩子们过一个健康愉快的六一儿童节。
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