时间:2018-06-01 11:26:02 来源:美食与时尚生活作者:面团点击:
材料:高筋面粉120克,低筋面粉80克,鸡蛋1个,牛奶30毫升,白糖20克,香草砂糖20克,奶油50克,干酵母4克,盐2克
适合搭配松饼的食材:枫糖浆,巧克力酱,鲜奶油,蜂蜜奶油,杏仁片,绿茶冰淇淋,覆盆子,小红莓,黑莓,蓝莓,草莓,香蕉等,可根据个人喜好添加
1.将面粉过筛一次后,加入酵母、白糖、香草砂糖、盐一起混合搅拌。
2.在步骤1的面粉中加入鸡蛋、温牛奶及回温至室温的奶油,轻轻搅拌10分钟。
3.搅拌至面团变顺滑后包上保鲜膜,放入装有热水的锅中隔水加热1小时,进行第一次发酵。
4.发酵完后,反复揉压面团,去除面团中的空气,再分成八至九等份的圆形面团,静置15分钟,进行第二次发酵。
5.在松饼锅内抹油,用小火预热2分钟后放入面团,盖上盖子,正反面各烤3分钟。
6.在烤好的松饼上浇上枫糖浆,根据个人喜好,也可以再放入其他适合搭配松饼的食材。
小贴士:
松饼是比利时最具代表性的点心之一,不但可以当成简便的一餐,也可加入水果或冰淇淋等,做成丰富多样的甜点。比利时松饼与普通松饼有所不同,除尺寸较小外,表皮也较脆,内部有嚼劲。用酵母发酵制成的松饼,有着丰富的味道与香气。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告