夏天就是吃小龙虾的季节,这个简单的做法让你一学就会,一吃上瘾

时间:2018-05-31 15:16:23 来源:小谷的美食菜单作者:小龙虾点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

说起北京簋街,最先想到的自然就是小龙了,那几乎成为了整条街的招牌,让人想起来就要

小龙还有一个说法,那就是在出锅半个小时之内就要完,否则会让其口感大打折扣。

怎么才能做出既新鲜又美味的麻小龙呢?下面就跟着我去看一看吧!用料

小龙:1000克

啤酒:1瓶

葱:一小撮

姜:4-5片

蒜:6-7瓣

生抽:4-5勺

老抽:2勺

椒:若干

藤椒:若干

郸县豆瓣酱:2勺

桂皮:2片

香叶:2片

椒:3-5个

十三香:若干

紫苏:若干

十三香:若干

紫苏:若干做法

1、小龙买回来之后用刷子刷干净,或者在卖小龙的地方让他们给收拾好。最好多冲洗几遍;

2、接着锅凉稍微点之后,下入葱、姜、蒜、椒、藤椒、干椒、桂皮、香叶,豆瓣酱可用泄开后倒入锅内一起翻炒出香味;

3、倒入小龙进行翻炒,炒至变色后加入老抽、生抽、十三香进行翻炒;

4、倒入一瓶啤酒,没过小龙,大火烧开后可以转小火,不要盖锅盖;

5、带汁收到一半左右时放入紫苏,紫苏可以去腥、驱寒。汁烧到三分之一时,放翻炒,然后关火;

6、出锅装盘,可以开了。

小贴士小龙买回来后多用刷子刷几遍建议用啤酒,烧出来的味道很好过程中不要加,加味道不会这么鲜香紫苏是种夏天市场有卖

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告