重庆十大美食推荐!每一样美食都是你一生不能错过的记忆!

时间:2018-05-31 14:56:07 来源:百度美食推荐作者:重庆点击:

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重庆解放碑洞子老火锅

重庆解放碑洞子老火锅选用纯牛的锅底,加入了36种天然香料炒制,历经4个多小时炼制而成。来自重庆的海椒、椒、麻椒,酝酿出了这锅纯正地道的麻、、鲜、香。

炉火一开,麻红锅的蒸气就氤氲在这一桌天地上方,钻进你的发里、毛衣里;再从鼻孔侵入到里、胃里,寻找到这浓醇香厚的正宗火锅味!

"起源于重庆渝北地区,距今也只不过十几年的历史。含有丰富的不饱和脂肪酸,对液循环有利,是心管病人的良好食物含有丰富的元素,经常食用有抗衰老养颜功效

旺又称冒旺,,是重庆小,这道是将生旺现烫现,遂取名旺,毛旺的名气已引领大军,席卷了大江南北。毛旺通常用猪加些配料如鸭肠、泥鳅、火肠、午餐、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成。毛旺以鸭制作主料,毛旺的烹饪技巧以煮为主,口味属于麻味。

重庆小面

重庆小面是发源于山城重庆的一种地方特色传统小,属于渝。小面属于类型,麻味型。虽然价格低廉,但用料考究。小面制作的佐料丰富,括:食用、红、葱、蒜泥、芝麻椒粉、胡椒粉、自然、鸡精、味精、山奈、八角等十多种。

鸡是汉族特色肴,属川系中的凉,佐料丰富,集麻鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶,增加鸡的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里,的、咸的、麻的、香的倏然炸开了。享有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”之美称。

棒棒鸡

棒棒鸡是汉族特色肴。属于川中的凉,主要食材是鸡,其味型属于“怪味”,麻、、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。棒棒鸡又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。

品一推出,便因用料独特、麻味足、鲜酥爽口且价格实惠而深受食客青睐追捧。现在鸡,一般有3种法,俗称“一鸡三”。除了前面讲的一种外,另两种即是“泡椒(青椒)炒鸡杂”、“鸡”。泉鸡是近年来在川渝地区流行的新派之一,香可口,回味无穷。

子鸡

子鸡是一道经典的汉族传统名肴,因缘于重庆乐山而得名。此色泽棕红亮,质地酥软,麻味浓。咸鲜醇香,略带回甜。

,是一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小。现今有各种烤方式括米兰烤、石盘烤等。

顾名思义就是用豆当做下的一种食品,由一碗豆,一碗大米,一小碟蘸而组成

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