胡萝卜虾皮肠粉 晶莹剔透的外皮里面包裹着鲜甜的味道!

时间:2018-05-31 14:40:10 来源:食游四方作者:肠粉点击:

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早餐不积极,思想有问题,别再买路边的早餐摊了,一道健康美味早餐,会提供你一上午的能量和活力,肠粉又是广东地区独特的风味早餐,按照食谱来做,只需要三个步骤,你就可以做出全家人都营养早餐!”

肠粉专用粉 100克

150克 胡萝卜丝 50克 1-2个 皮 2克

辅料

芝麻调味制作) 10:1:1

胡萝卜皮肠粉的做法

1.

准备食材胡萝卜刨成细丝,打成液,锅里放足够的煮沸。

2.

用刷子在蒸碟内涂上适量防粘

3.

与粉按1:1.5的比例调配,混合成浆备用

4.

取30克(量勺一大勺左右)浆倒入蒸碟,晃动使之均匀平铺

5.

淋上一勺

6.

撒上适量胡萝卜丝及些许

7.

放入煮的锅内蒸2分钟左右,表面起大泡即可取出。

8.

用刮板铲起粉皮卷成条即可,接着放入下一碟入蒸锅继续制作

1、配料不要贪多放入太多,以免粉皮无法承重而破裂,影响外观

2、粉浆不要淋太多,薄薄一层即可,否则成品会偏厚。

3、蒸时间不宜太长,控制在2分钟内即可。难熟的食材可以事先加工熟。

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