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教一个简单的韩式小菜——酱小土豆，可以当做一道简单的下酒小菜

时间：2018-05-31 12:26:11 来源：长城牌玫瑰肠作者：小土豆点击：

酱小土豆大家想象的到这倒美食的味道吗，小编光是听名字就能想象的到这倒美食到底长什么样了，一张张美食海报瞬间在脑海里面翻腾，一张一张的切换，一张比一张好看，一张一张有人，美食出来，看起来是比我脑海中的差一点但是味道不错。

用料：

花椒粒两小勺、八角3-4瓣、香叶5-6片、姜3片、海鲜酱油500g、老抽三勺、色拉油5-6勺、小土豆1kg、干辣椒4个

酱小土豆的做法

1、先将小土豆洗净控干，越干越好。

2、锅烧热，放入色拉油，在放入花椒、八角、姜片、干辣椒翻炒，直到香味儿出来.

3、放入洗好的小土豆，动作要快，以免溅油，这也是为什么工程我让各位尽量将小土豆的水控干！

4、翻炒小土豆，但是不要不停的翻炒，可以总结为时间长，次数少！这一步是关键，决定了小土豆的口感！

5、大约翻炒十多分钟，加入海鲜酱油，老抽，量的多少

6、小火！小火！小火！炖！炖！炖！一小时左右差不多okay了！

7、口感和味道非常好！

小贴士：

1、用小土豆口感会更好，买不到的话用大土豆切块也可；

2、土豆皮不要去掉，洗干净后酱出来会更美味；

3、可以用牙签插入土豆检查微波炉里出来的土豆是不是熟了；

4、微波炉出来的土豆非常烫，取的时候可以带上烤箱手套；

5、酱之前用牙签在小土豆上戳洞，煎酱的味道会更容易进入土豆内

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