能在成都火锅界中三年屹立不倒的店,你值得一试

时间:2018-05-31 12:26:12 来源:九吃作者:火锅点击:

导读:[db:简介]
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“你是愿意选择大城市的一张还是小城市的一套房?”这是《奇葩说》某一期的辩论题目。

这个辩论引起了网友的议:

“大城市的灯红酒绿,仿佛让我看到了希望。

背井离乡,远离亲人。

如果一个人没有理想,跟咸什么区别

为了你的想、你的勇敢跟拼搏,牺牲了个人的生活

有一起谈论想,一起实现想的人。”

在众多观点中,为什么更多的人选择“大城”,很多都是因为理想、事业、情。在为这些目标奋斗的过程中,有多少人坚持到了最后。你可以用三年的时间考上一所理想的大学,也可以用三年的时间成就自己的一番事业,但成功从来不是一蹴而就的。

有这样一家火锅店,用自己三年如一日的坚持在餐饮界闯出了一片天。在这三年的浮浮沉沉中积累了许多经验,同时创新了让人拍案叫绝的新品。如今它作为成都火锅的人气代表,金五门秘制火锅即将迎来三周年庆。

说起成功的秘诀,几位创始人微微一:“坚持良心做餐饮,便会让品牌一直年轻。”我想这也跟保持初心有关系吧!

金五门三年来一直秉持着健康绿色,生态的理念来经营门店,从起初的金沙店,到现在成都的4家直营店,逐渐发展到全国拥有七十几家加盟店的规模。

如今的金五门在众多火锅品牌中站稳了跟,也在努力的成为成都火锅品牌中的优秀代表

金五门秘制火锅将传统品精选加工,同时以牛为元素, 精心炮制出五道在火锅行业不常食之的招牌品“鲜烫牛舌”、“棒槌牛”、“牛拱嘴”、“千丝牛肚”、“精品牛卷”等。并吸纳了四川传统火锅,以及重庆火锅故有风味与精华,在此基础上独家秘制的底料用4种不同产地的椒。

特色栀子果与鲜芦荟

泄火凉、香味醇厚

秘制红锅

金五门火锅底料改变了传统火锅辛、、刺喉、伤肠的特点

没有用香精般刺鼻的味道,更微妙的是中的栀子与鲜芦荟具有泄火凉、清、降压之功效火沸腾之间熬出了金五门麻爽口、汁浓郁、香味醇厚、唇齿留香、九转回肠的独特美味,符合金五门健康绿色,生态的理念。

火锅四宝

拼盘特色

满足多人口味

金五门秘制火锅有很多拼盘品,为的就是满足4人一下的顾客就餐,点一份可以品尝到4种不同品,而且价格也便宜。这款是将特色品做一个拼盘,如果觉得某一种品相当合自己的口味,还可以单点,价格和分量你满意。

感悟牛精神

食出牛滋味

五牛报喜

所谓五牛,就是用鲜毛肚、牛肚、牛卷、牛舌、牛拱嘴拼盘而成。让你感悟牛精神食出牛滋味。毛肚呈烟灰色,入锅烫12秒即可食用,入口爽脆香,唇齿留香,回味无穷。

牛拱嘴更是新鲜美味,每天把新鲜的牛拱嘴烹制八分数,然后用冰块将其急速冷冻,完全保证了其口感,保留了口味的原始状态。

豹纹豆腐

感而又美味

创新

名字就觉得好感,赶给小姐姐来一份。豹纹豆腐顾名思义就是用豆腐制作的,将嫩豆腐压实挤出分,晾干之后用烟熏的方法制作,这样豆腐中间会产生气孔,切成薄片。

入锅涮上两分钟,相当入味而且还带有淡淡的烟熏味。为大厨的脑洞疯狂打call。

新鲜精致

丝丝入味

精品

千层肚

据说每天能卖出3000份的鲜毛肚。每天一早从屠宰场现场直接供应成都各大分店厨房,再经过厨师的去其糟粕取之精华,让每一片毛肚都新鲜精致。千层肚丝丝分明,入锅后它的每一根肚丝都裹满脂,丝丝入味。

晾衣郡片

切法大气

香脆可口

以前点的郡片,真的就只是一片,下锅之后很难拈起来,最后就淹没在了厚厚的底料之中。

金五门的郡片切法相当大气,整颗郡肝切成了长片状,完全不担心入锅之后找不到了,郡片涮上一分钟,香脆可口,久煮不柴。

七上八下

清脆入味

绝鲜

鲜鸭肠

和精品鲜毛肚有着同样受欢迎的鸭肠也不容小觑,三年前,一份鸭肠卖18元;三年后,一份鸭肠卖19元。三年涨一块,相当之划算啊!

烫鸭肠有个小技巧“七上八下”,就是数着在滚烫的锅里上下7~8下,待鸭肠变得卷卷的就可以了哦~

绽放的雪

嘎嘣脆

整颗喉经过大厨的鬼斧神刀,好似一颗绽放的雪,雪放入锅中,就有一种冰火两重天的冲击感,涮2-3分钟,这时的口感是最佳的,入口就是一个字:嘎嘣脆!

嚼劲十足

上瘾

茴香

茴香作为一种常见的香料,除气,使之重新添香,有健胃、行气的功效

厨师巧妙的将其融入到小当中,做了一道茴香条,绝对的嚼劲十足,久上瘾

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